Описание товара

Нарезку, которую мы традиционно называем «корейская морковь», квропейцы называют «жюльен». Это особый способ нарезки тонкой соломкой, который дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда.

Виды нарезки на овощерезке «Роко»:

Тонкая длинная соломка толщиной 1,6 мм — классическая «корейская морковь»
Тонкая короткая соломка — приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, яблока, перца, подготовка овощей для пережарки
Мелкая крошка — шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов
Мелкая стружка — натирание сыра для пасты или шоколада для тортов

ВИДЫ НАРЕЗКИ

Тонкая длинная соломка.

Нарезка толщиной 1,6 мм из плотных овощей: морковь, дайкон, кабачок, свекла. Положите продукт вдоль тёрки и натирайте в одном направлении — от себя.

ВНИМАНИЕ: -чем длиннее морковь – тем длиннее соломка. Работать нужно только в одном направлении и давить по всей длине продукта равномерно. Расположив продукт короткой стороной к ножам, вы получите короткую соломку.

Тонкая короткая соломка.

Приготовление салатов из редиса, огурца, моркови, перца. Подготовка овощей для пережарки. При нарезке держите продукт поперёк тёрки и режьте в двух направлениях.

Мелкая крошка.

Шинковка лука или капусты для пирожков, котлет, зраз, рулетов.Режьте в обоих направлениях.

Мелкая стружка.

Натирание сыра для пасты, или шоколада для присыпания тортов. Резать можно как в одном, так и в двух направлениях.

БЕЗОПАСНОСТЬ НАРЕЗКИ

Овощерезки BÖRNER славятся своими острыми лезвиями, поэтому держите морковь с особой осторожностью. Чтобы безопасно дорезать продукт до конца, рекомендуем пользоваться плододержателем, который вы всегда можете приобрести отдельно.