Урок по химии 8 класс превращение веществ роль химии в жизни человека: Конспект урока на тему «Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.»

Содержание

Конспект урока на тему «Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.»

Химия 8 класс

Урок В/2.

Тема урока. Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.

Цель урока: Создать условия для формирования у обучающихся представлений о химических явлениях.

Задачи урока:

Образовательные:

сформировать представление о химической реакции. Дать первоначальные понятия о химической реакции, условиях и признаках химических явлений;
Научить отличать физические явления и химические реакции.

Развивающие:

развивать умение сравнивать, обобщать изучаемые факты, логически излагать свои мысли при ответе;
развивать навыки смыслового чтения;
развивать химический язык, а также умения осуществлять самостоятельную деятельность на уроке.

Воспитательные:

воспитывать культуру общения, экологическое мышление;
воспитывать ответственное отношения к учебе, стремление к творческой, познавательной деятельности.

Тип урока: изучение нового материала.

Метод обучения: частично-поисковый, исследовательский, проблемный.

Оборудование к уроку:

Интерактивная доска, компьютер;
Презентация к уроку
Лабораторное оборудование (стеклянные стаканы, колбы, пробирки, спиртовка, штатив для пробирок, лабораторный штатив, чашки Петри, пипетки, фильтровальная бумага, асбестовая сетка, спички)
Химические реактивы: этиловый спирт, вода, парафиновая свеча, пластилин, дихромат аммония, растворы: соляная кислота, гидроксид натрия, индикаторы, серная кислота, хлорид бария.

Ход урока.

На прошлом уроке мы начили изучать очень интересную и необходимую науку — химию

Какую роль она выполняет в жизни человека?

(горючее для двигателей, прочные и жаростойкие материалы; полимерные материалы , моющие средства.

На экране картина химии.

Картинки.

Какую науку вы начали изучать в прошлом году(физика)

О чем это наука?

(изучает явления природы)

Из курса физики вы уже знаете, что все явления можно разделить на две группы: физические и химические. Чем схожи и отличаются?(Изменяется агрегатное состояние, происходят изменения с веществами образуются новые вещества.)

Как же понять, когда происходит химическое явление, а когда – физическое?

Проводит ДО.

Демонстрационный опыт 1. Плавление парафиновой свечи.

Демонстрационный опыт 2. Изменение формы пластилина.

Картина физики.

Виртуальные опыты на экране.

Демонстрационный опыт 3. Измельчение куска мела.

Демонстрационный опыт 4.

Горение дихромата аммония. (вулкан).

Демонстрационный опыт 5. Изменение окраски индикатора в растворе гидроксида натрия.

Демонстрационный опыт 6. Реакция нейтрализации.

Демонстрационный опыт 7. Выпадение осадка при взаимодействии серной кислоты с хлоридом бария.

Демонстрационный опыт 8. Выделение газа.

Нальем в пробирку 2 мл соляной кислоты и опустим в нее небольшой кусочек мрамора. Раствор сразу «закипает» — в нем появляются пузырьки газа а кусочек мрамора постепенно уменьшается и затем совсем растворится.

Пропустим образующийся газ через прозрачный раствор известковой воды. Она мутнеет . Вы, наверное, помните из курса природоведения, что так распознают углекислый газ. Если взять раствор, получившийся в результате взаимодействия мрамора и соляной кислоты, и выпарить несколько капель его в фарфоровой чашечке или на пластинке, то они покроются беловатым налетом минеральной соли— хлорида кальция (вспомните аналогичную операцию, которую вы делали на уроках природоведения или ботаники, когда определяли состав почвы). Следовательно, при взаимодействии двух исходных веществ — соляной кислоты и мрамора — были получены совершенно новые вещества: углекислый газ и хлорид кальция.

Явления, в результате которых из одних веществ образуются другие, называют химическими явлениями или химическими реакциями.

Явления, в результате которых изменяются размеры, форма тел или агрегатное состояние веществ, но состав их остается постоянным, называют физическими явлениями

Рассказ учителя.

В какой части земного шара следует искать зарождение первых проблесков химических знаний? Ответит ли утвердительно на этот вопрос наука?

Надеяться на это очень трудно, поскольку причина состоит в том, что от времён, когда только зарождались первые химические знания, не осталось почти никаких памятников. Вероятно, первые химические знания передавались из поколения в поколение устно, а нередко и по секрету.

Наиболее выдающимися химиками древнего мира являлись египтяне, преимущественно представители класса жрецов. Они привели в некоторую систему отдельные наблюдения химических явлений и первыми применили их на практике. Даже само слово «химия», как считали учёные, появилось в Египте.

Древнегреческий философ Плутарх в своих трудах писал, что жители Египта получили прозвище «хемы» (chemi).

Какие же химические знания имелись у египтян?

Египтяне умели:

бальзамировать трупы. Современным учёным до сих пор не до конца понятны методы, которые применяли египтяне;
изготовлять краски. Свыше четырёх тысяч лет прошло с тех пор, как древними египтянами были окрашены предметы, дошедшие до настоящего времени, а краски сохранили свою яркость и прочность. Именно в Египте стали широко использовать такие знаменитые краски, как индиго, ализарин, пурпур;
производить косметические вещества. Известно, что египетские модницы применяли разнообразную косметику. Например, чёрную краску для бровей, душистые воды, благовонные масла и мази. Эти вещества также широко использовались жрецами;
изготовлять глиняные и стеклянные изделия. Найдены стеклянные вазы, сделанные в 1700 году до н. э.;
производить различные керамические изделия и наносить на них глазурь;
изготовлять папирусы — большие листы для письма. Известный исследователь Египта англичанин Георг Эберс нашёл папирус длиной 20 м, относящийся к 1552 году до н. э. Технология изготовления папирусов дошла до нашего времени, хотя в их производстве остались некоторые загадки, которые не могут разгадать современные учёные. Например, как склеивались отдельные листы папируса? Что это был за клей, который не давал рассыпаться листам на протяжении нескольких тысячелетий?
выделывать кожи. Для выделки кож египтяне использовали дубильные вещества, выделяя их из коры различных деревьев;
производить вина и уксус;
добывать и использовать металлы: золото, серебро, медь, сурьму, свинец, железо.

Египетская наука химия составляла тайну господствующего класса и охранялась как выгодный и ценный клад. И всё же некоторым иностранцам удалось выведать у египтян часть этой тайны. Этими иностранцами были

греческие мудрецы — Солон, Пифагор, Демокрит, Геродот, Платон. Благодаря им древние греки получили от египтян знания по химии.

У греков, по сравнению с другими древними народами, химия как наука развивалась слабо. Все знания они заимствовали с Востока. Наиболее развито у них было производство красителей. В поэмах «Илиада» и «Одиссея» величайшего древнегреческого поэта Гомера даны блестящие описания разноцветных женских одежд. Например:

Итак, химия — это наука о веществах и их превращениях.

Она подобна мощному древу с ветвистой кроной.

Рассмотрим генеалогическое древо «Наука химия» (см. рис. 1). Каждая ветвь — раздел науки химии.

Неорганическая химия изучает различные элементы и их соединения, металлы и неметаллы, комплексные и коллоидные соединения, есть раздел кристаллохимия.
Общая химия включает такие разделы, как радиохимия, фотохимия, электрохимия, термохимия.
Органическая химия изучает различные соединения: углеводороды, азотсодержащие соединения, соединения со смешанными функциями и др.
Физическая химия включает следующие разделы: химическая термодинамика, химическая кинетика, электрохи-
мия, звукохимия, фотохимия, магнитохимия, радиационная химия.
Аналитическая химия подразделяется на качественный анализ, нацеленный на определение того, что или какие вещества, в какой форме находятся в образце, и количественный анализ, нацеленный на определение содержания элементов в данном веществе.

Выводы

Наиболее выдающиеся химики древнего мира — египтяне.
Слово «химия» произошло от древнегреческого слова «хеми» — «чёрный», «тайный».
Становление химии как науки о превращениях веществ началось во второй половине XVII века.

Задача химии состоит в изучении строения, свойств и взаимопревращений веществ, а также способов управления этими превращениями.

Опыт соляной кислоты с мрамором видео.

Картина Египтян .

Изготовление красок видео.

Видео изготовление папирос.

Конспект урока по химии УМК Габриелян «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека». 8 класс

Урок химии № 2 в 8 классе. «_____»___________ 20___ г.

Превращения веществ. Роль химии в жизни человека.

Цель. Сформировать понятие о химических явлениях, их отличия от физических явлений.

Задачи:

Образовательные. Дать определение «физические» и «химические» явления; рассмотреть признаки химических реакций; раскрыть роль химии в жизни человека.

Развивающие. Развивать познавательные активность и интерес учащихся с помощью учебного химического эксперимента, развивать умение наблюдать окружающий мир, задумываться над его сутью, возможностью влияния на происходящие вокруг нас процессы.

Воспитательные. Воспитание убеждённости в познаваемости окружающего мира; формирование эстетического вкуса при наблюдении красоты явлений природы.

Оборудование и реактивы: свеча, вода, поваренная соль, хлорид бария, серная кислота (разб. и конц.), щелочь, хлорид аммония, фенолфталеин, цинк, спиртовка, держатель, предметное стекло, пипетка, 6 пробирок.

Ход урока.

Орг. момент.
Повторение изученного материала.

фронтальный опрос.

Что изучает наука химия?
Что такое вещество?
Дайте понятие «химический элемент».
Какие вещества называют простыми? сложными?

письменная работа.

Из предложенного перечня веществ выпишите:

1 вариант – вещества, 2 вариант – физические тела.

Мел, чашка, ножницы, железо, булавка, поваренная соль, крахмал, алюминиевая ложка, сахар, вода, цветочный горшок, стекло, труба, лопата, кислород, свеча, медь.

Из предложенного перечня веществ выпишите:

1 вариант – сложные вещества, 2 вариант – простые вещества.

Фосфор

Сероводород

Кислород

Этан

Алюминий

Сернистый газ

Хлор

Аммиак

Изучение новой темы.

Демонстрация опыта. 1) плавление свечи. Что наблюдаете?

2) растворение соли выпаривание воды. Что наблюдаем?

Физические явления – это такие явления, при которых изменяются форма и агрегатное состояние вещества.

Демонстрация опыта. 1) хлорид бария + серная кислота

2) щелочь + фенолфталеин

3) серная кислота + цинк

4) вода + серная кислота (конц.)

5) хлорид аммония + щелочь

Что наблюдаем?

Химические явления – это такие явления, при которых из одних веществ образуются другие.

Выделите признаки химических реакций.

признаки:

— изменение окраски

— выделение или поглощение теплоты

— появление запаха

— образование осадка

— выделение газа

Упражнение.

Выберите названия химических явлений.

а) скисание молока

б) гниение растительных остатков

в) испарение воды

г) горение древесины

д) плавление сливочного масла при нагревании

е) образование тумана

ж) почернение серебряных изделий

з) фотосинтез

и) испарение жидкой ртути

к) подгорание пищи на перегретой сковороде

л) образование ржавчины на гвозде.

Стр. 16 составить схему «Значение химии».

Домашнее задание.

§ 3,4 выписать ученых и их вклад в науку

Превращения веществ. Роль химии в нашей жизни

Автор: edu2

Методическая копилка — Химия

МБОУ «СОШ №2 г. Щигры Курской области»

Урок химии

8 класс

«Превращения веществ.

Роль химии в нашей жизни»

Подготовила:

Ерохина Елена Николаевна

учитель химии высшей

квалификационной категории

ПЛАНИРОВАНИЕ ТЕМЫ «ВВЕДЕНИЕ»

1 урок. Предмет химии. Вещества.

2 урок. Превращение веществ. Роль химии в нашей жизни.

3 урок П.р. №1. Приемы обращения с лабораторным оборудованием.

4 урок. Краткие сведения по истории химии. Основоположники

отечественной химии.

5 урок. Знаки химических элементов. Периодическая таблица

химических элементов Д.И.Менделеева.

6 урок. Химические формулы. Относительные атомная и

молекулярные массы.

Урок «Превращение веществ. Роль химии в нашей жизни» — это второй урок в теме «Ведение», изучается в 8 классе. Учебник: Химия. 8 класс. Учебник для общеобразовательных учебных учреждений, автор Габриелян О. С.

Литература для учителя:

Химия. 8 класс: учебник для общеобразовательных учреждений/ О.С. Габриелян.- 2-е издание., стереотип.- М.: Дрофа, 2013 г.
Химия. 8 класс: рабочая тетрадь к учебнику О.С. Габриеляна «Химия. 8 класс»/ О.С. Габриелян, С.А. Сладков.- М.: Дрофа, 2013 г.
1. Леенсон И.А., 100 вопросов и ответов по химии. Материалы для школьных рефератов, факультативных занятий и семинаров. – М.:АСТ –Астрель, 2002.
2. Большая Серия Знаний. Химия. Коллектив авторов. – М.: ООО «ТД «Издательство Мир книги». «Русское энциклопедическое товарищество», 2006.
3. Курмашева К.К., Химия в таблицах и схемах.- М.: «Лист Нью», 2003.
4. Ковалевская Н.Б., Химия.8 класс. В таблицах и схемах., М.: «Издат – Школа XXI век», 2003.

5. Катаева Л.Г., Толкачёва Т.К., Химия: Карточки – задания по неорганической химии. 8 класс. Книга для учителя. – М., Просвещение. 1998.

Литература для обучающихся:

Химия. 8 класс: учебник для общеобразовательных учреждений/ О.С. Габриелян.- 2-е издание., стереотип.- М.: Дрофа, 2013 г.
Химия. 8 класс: рабочая тетрадь к учебнику О.С. Габриеляна «Химия. 8 класс»/ О.С. Габриелян, С.А. Сладков.- М.: Дрофа, 2013 г.
1. Леенсон И.А., 100 вопросов и ответов по химии. Материалы для школьных рефератов, факультативных занятий и семинаров. – М.:АСТ –Астрель, 2002.
2. Большая Серия Знаний. Химия. Коллектив авторов. – М.: ООО «ТД «Издательство Мир книги». «Русское энциклопедическое товарищество», 2006.

ТЕМА: ПРЕВРАЩЕНИЯ ВЕЩЕСТВ. РОЛЬ ХИМИИ В НАШЕЙ ЖИЗНИ.

Цели и задачи урока

Образовательные:

сформировать у обучающихся знания:

о физических и химических явлениях;

о различии этих явлений;

сформировать первоначальное понятие о химической реакции;

об условиях протекания химических реакций;

о признаках химических реакций.

Развивающие:

продолжить работу над формированием у обучающихся:

навыков частично – поисковой деятельности;

умения работать в должном темпе;

умение пользоваться справочными материалами;

умения описывать физические свойства веществ;

умения различать понятия «тело» и «вещество».

Воспитательные:

воспитывать уважение к интеллектуальному труду;

формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга.

План урока:

Проверка домашнего задания. Полётное повторение.
Изучение нового материала. Физические и химические явления.
Презентации подготовленные обучающимися о положительном и отрицательном значении химии в жизни человека.
Закрепление полученных знаний.
Задание на дом.
Рефлексия

Начальная подготовка обучающихся:

Обучающиеся знакомы к этому уроку с понятиями тело и вещество, с изменением веществ из курсов природоведения и физики.

Форма урока:

Комбинированный урок.

Оборудование урока:

Компьютер, мультимедийный проектор, экран.
Презентации.
Пробирки, спиртовка, спички, ступка, пестик, пробиркодержатель; реактивы: растворы CuSO₄, BaCl₂, NaOH, HCl; сахароза, мел.
Инструктивные карты

Ход урока

Организационный этап (1мин.)

Этап проверки знаний.

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Время

Задаёт короткие устные вопросы, которые дублируются в инструктивной карте, в очень быстром темпе и при правильном ответе разрешает ученику сесть.

Работают по заданию 1 инструктивной карты

№1. Дайте понятия: предмет химии, тело, вещество, атом, химический элемент, формы существования химического элемента, вещества простые и сложные, свойства веществ.

3 мин.

Даёт задания по вариантам для самостоятельной работы

Выполняют самостоятельно задания №2,3 инструктивной карты.

4 мин.

Мотивационный этап.

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Время

Создание проблемной ситуации.

Демонстрация слайдов.

Посмотрите внимательно на слайды. Что происходит с веществами? Сформулируйте тему урока.

А как вы считаете, каковы цели данного урока?

Формулируют тему и цели урока.

Тему урока записывают в тетрадь

3 мин.

Операционно-исполнительский этап.

Деятельность учителя	Деятельность обучающихся	Время
Человеку постоянно приходится сталкиваться с теми или иными явлениями. Одни из них являются физическими, другие – химическими. Разберёмся, что обозначают данные понятия. На ваших столах лежат инструктивные карты, где описаны лабораторные опыты, которые вам предстоит выполнить. По результатам лаб. Опытов проводит обсуждение.	Выполняют лабораторные опыты. Лабораторный опыт №1. На фильтровальную бумагу капните на значительном расстоянии друг от друга по 1 капле воды и этилового спирта. Какая из капель высыхает быстрее? Какие явления – физические или химические — происходят при этом? Лабораторный опыт №2. Возьмите лист бумаги и сверните его. Что изменилось? Какое явление – физическое или химическое — наблюдается при этом?	5 мин.
Проводит демонстрации явлений. Д.1. Измельчение кусочков мела. Д.2. Действие на мел кислотой. Д.3. Взаимодействие CuSO₄с NaOH. Д.4. Взаимодействие BaCl₂с Н₂SO₄. Д.5. Горение спички, спиртовки. Д.6. Обугливание сахарозы.	Наблюдают за происходящими явлениями. Готовят ответ на вопрос: Какие явления – физические или химические — происходят при этом? Каковы их признаки?	10 мин.
В ваших инструктивных картах в задании 3 даны определения двух понятий. Ваша задача установить, какое из определений соответствует понятию «физическое явление», а какое – «химическому явлению». Проводит фронтальный опрос обучающихся по результатам проделанной работы. Записывает в тетради признаки химических явлений.	Заканчивают определения, записывают их в тетрадь, приводят примеры. Явления, при которых одни вещества превращаются в другие, называются………………… Например, …………………………. ., ………………………………………….., ……………………………… Явления, при которых изменяются форма, размеры тел или агрегатное состояние веществ, а состав их остается постоянным, называются …………………………………………… Например, ………………………….., ………………………………………….., ……………………………… Записывают в тетрадь признаки химических явлений: изменение окраски, выделение газа, выпадение осадка, появление запаха, выделение или поглощение света и тепла.	6 мин.
Рассматривает вопрос по теме «Роль химии в жизни человека». Как вы думаете, какова роль химии в жизни человека?	Выступают 2 обучающихся с презентациями по темам: «Положительное значение химии», «Отрицательное значение химии». Обучающиеся приходят к мысли, что без химии немыслима жизнь современного человека. В тоже время, они отмечают, что неразумное, неконтролируемое применение химических веществ приводит к пагубным последствиям. Это и загрязнение окружающей среды, плохое качество продуктов питания, ухудшение здоровья человека. Только грамотное применение достижений химии приносит пользу человечеству.	5 мин.

5. Рефлексивно-оценочный этап.

Деятельность учителя	Деятельность обучающихся	Время
Предлагает выполнить задания в РТ.	Выполняют задание в рабочей тетради по вариантам: №1 с.12 (1 вариант) и №2 с.13 (2 вариант).	3 мин.
Запишите домашнее задание.	Записывают в дневник Д/З из инструктивной карты.	1 мин.
А сейчас я прошу вас оценить урок, работая с инструктивной картой. Выставление оценок обучающимся за работу на уроке.	Самоанализ (нужное подчеркивают) 1. Своей работой на уроке я — Доволен — Недоволен 2. Урок мне показался — Интересным — Неинтересным 3. Материал урока был — Понятен — Непонятен	3 мин.
Спасибо. Урок окончен. До свидания.	Прощаются. Сдают учителю на проверку инструктивные карты.	1 мин.

Разработка урока химии по теме «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека» с ипользованием приёмов критического мышления.

План – конспект урока «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека».

Цель урока: 1) Начать формирование понятий о химических явлениях, их отличий от физических явлений.

2) Дать начальные представления о химической реакции.

3) Раскрыть роль химии в жизни человека.

Оборудование: Растворы – соляной кислоты и известковой воды, кусочек мрамора. Прибор для получения газов, фарфоровая чашечка для выпаривания, газовая горелка, держатель.

Ход урока

I.Организационный момент. Проверка домашнего задания.

Проверить выполнение домашнего задания в тетрадях. Вызвать двоих учеников с выполненными заданиями к доске (упр. 3, 8).

Дать задания отдельным ученикам на описание свойств известных веществ – соли, сахара, меди, золота, воды, железа, ацетона, уксуса. Пока знаний по химии мало удобна работа по партам, т.е. по парам.

Пока ребята готовятся, проведите фронтальный опрос оставшегося класса, задайте следующие вопросы:

— Что изучает наука химия?

— Что такое вещество?

— Дайте определение химического элемента.

— Какие вещества называются простыми? Приведите примеры простых веществ.

— Какие вещества называются сложными? Приведите примеры сложных веществ.

Далее, проверить усвоение понятий: «вещество – тело» на примере упр.3. На примере упр.8 проверить усвоение разграничение понятий «химический элемент» и «простое вещество». Разобрать все возникшие вопросы.

Для закрепления материала можно провести опрос учеников. Из выписанного на доске перечня учащиеся выбирают только вещества (курсивом выделены вещества):

Пробирка, железо, труба, мел, лопата, колба, кислород, проволока, свеча, медь.

Для лучшего закрепления данной темы предложите ребятам привести примеры тела (предмета) изготовленного из разных веществ. Примеры:

Ваза – из глины и из хрусталя, стекла. Двери – из дерева, пластика, металла и др.

Дайте обратное задание, привести примеры разных тел из одного и того же вещества. Например, из железа – гвозди, замок, инструменты, детали машин.

II. 1 Этап урока – Стадия вызова. Сообщение темы урока. Рассказ учителя о химических реакциях.

Учитель заранее выписывает тему урока, ученики переписывают ее в тетрадь.

Объяснение нового материала учитель начинает с демонстрации опыта, описанного в учебнике в начале параграфа. Учитель подробно раскрывает ход опыта (по учебнику). Ученики наблюдают растворение мрамора, «закипание раствора» кислоты. Учитель поясняет, что «закипание раствора» есть не что иное, как выделение пузырьков углекислого газа. Для доказательства этого учитель пропускает выделяющийся газ через известковую воду, которая вскоре мутнеет. Учитель напоминает ребятам курс природоведения, когда именно таким образом распознавали углекислый газ. Немного полученного раствора учитель переливает в фарфоровую чашечку или на предметное стекло и выпаривает его. Ученики наблюдают, как из прозрачного раствора выделяется белое вещество. Учитель объясняет, что это хлорид кальция. После завершения опыта, учитель вместе с учениками подводят итог, происшедшим изменениям. В результате взаимодействия двух исходных веществ (соляной кислоты и мрамора) были получены новые вещества – углекислый газ и хлорид кальция белого цвета. Исходные вещества при этом израсходовались (или значительно уменьшились). Такие явления называются химическими реакциями.

Учитель дает определение химической реакции (из учеб.), а ученики записывают его в тетрадь. Приводятся примеры других химических реакций (взятых желательно из повседневной жизни) – горения, ржавления, скисание молока, порча продуктов и др.

Очень важный вопрос – это признаки химических реакций. Ориентируясь на них, ученики смогут легко классифицировать явления.

Признаки химических реакций:

изменение окраски
выделение или поглощение теплоты. Иногда выделяется свет
появление запаха
образование осадка
выделение газа.

Для проверки правильности усвоения материала задайте вопрос классу:

— Сколько химических реакций вы наблюдали при проведении мною опыта?

При хорошем усвоении новой темы ученики должны ответить, что наблюдали 2 химических реакции – 1) выделение углекислого газа (при взаимодействии кислоты и мрамора) 2) помутнение известковой воды (взаимодействие углекислого газа и известковой воды).

-Чем отличается выпаривание раствора, которое вы сейчас наблюдали от химической реакции?

Ученики должны сообразить, что при выпаривании происходит лишь испарение воды, а находящееся в растворе вещество остается в чашечке. Таким образом, при данном процессе не происходит образования новых веществ, а лишь изменяется агрегатное состояние их.

Учитель дает определение физических явлений (из учеб.). Ученики записывают его в тетрадь.

III. 2 этап урока – Стадия осмысления: Используется методический приём «Верные или неверные утверждения».

Какие из ниже перечисленных превращений являются химическими: Отвечаем «Да» или «Нет».

Горит керосин; ржавеет автомобиль; кипит вода; плавится олово; железо получают из железной руды; надутый воздушный шар лопнул; зелёные растения выделяют кислород; растёт кристалл соли; секрет поджелудочной железы расщепляет жиры; фотосинтез; образование снега; горение древесины; плавление льда.

Для того чтобы лучше понять тему, сделаем лабораторный опыт №2: Сравнение скорости испарения воды, одеколона и этилового спирта с фильтровальной бумаги (Приложение 2).

А)При одних изменяются размеры, форма тел или агрегатное состояние веществ, но состав веществ при этом не изменяется – это физические явления;

Б)При других из одних веществ образуются иные, новые вещества, отличающиеся от исходных и по составу, и по свойствам, — это химические явления, или химические реакции.

IV. Рассказ о значении химии в нашей жизни

Эту часть урока можно провести, начиная с краткого опроса учащихся. Дать возможность высказаться ученикам, что они думают, по этому вопросу.

Учитель раскрывает огромное значение в химии в современном мире, которое представлено в учебнике (16-21). Донесите до ребят мысль, что без химии немыслима жизнь современного человека. В тоже время отметьте, что неразумное, неумелое, неконтролируемое применение химических веществ приводит к самым пагубным последствиям. Это и загрязнение окружающей среды, плохое качество продуктов питания, ухудшение здоровья человека. Действительно, уже даже чистый воздух в современном городе – дефицит! Объясните ребятам, что только грамотное применение достижений химии приносит пользу человечеству. Поэтому, так важно хорошо заниматься по химии, с тем, чтобы хотя бы разбираться с теми веществами, которые нас окружают со всех сторон.

V. 3 этап урока – Рефлексия.

Перечислите источники загрязнения окружающей среды.
Чем загрязняется атмосфера, земля и вода

VI. Домашнее задание: упр. 2,3 и 4, 5 – устно

Просмотр содержимого документа
«Разработка урока химии по теме «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека» с ипользованием приёмов критического мышления.»

План – конспект урока «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека».

Цель урока: 1) Начать формирование понятий о химических явлениях, их отличий от физических явлений.

2) Дать начальные представления о химической реакции.

3) Раскрыть роль химии в жизни человека.

Ход урока

I.Организационный момент. Проверка домашнего задания.

Пока ребята готовятся, проведите фронтальный опрос оставшегося класса, задайте следующие вопросы:

— Что изучает наука химия?

— Что такое вещество?

— Дайте определение химического элемента.

— Какие вещества называются простыми? Приведите примеры простых веществ.

— Какие вещества называются сложными? Приведите примеры сложных веществ.

Пробирка, железо, труба, мел, лопата, колба, кислород, проволока, свеча, медь.

Ваза – из глины и из хрусталя, стекла. Двери – из дерева, пластика, металла и др.

II. 1 Этап урока – Стадия вызова. Сообщение темы урока. Рассказ учителя о химических реакциях.

Учитель заранее выписывает тему урока, ученики переписывают ее в тетрадь.

Признаки химических реакций:

изменение окраски
выделение или поглощение теплоты. Иногда выделяется свет
появление запаха
образование осадка
выделение газа.

Для проверки правильности усвоения материала задайте вопрос классу:

— Сколько химических реакций вы наблюдали при проведении мною опыта?

-Чем отличается выпаривание раствора, которое вы сейчас наблюдали от химической реакции?

Учитель дает определение физических явлений (из учеб.). Ученики записывают его в тетрадь.

III. 2 этап урока – Стадия осмысления: Используется методический приём «Верные или неверные утверждения».

Какие из ниже перечисленных превращений являются химическими: Отвечаем «Да» или «Нет».

IV. Рассказ о значении химии в нашей жизни

V. 3 этап урока – Рефлексия.

Перечислите источники загрязнения окружающей среды.
Чем загрязняется атмосфера, земля и вода

VI. Домашнее задание: упр. 2,3 и 4, 5 – устно

Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.

Урок химии в 8 классе на тему «Предмет химии. Вещества»

в соответствии с ФГОС ООО, учитель химии Шорохова Яна Александровна

Тема урока			Превращения веществ. Роль химии в жизни человека. Краткие сведения по истории развития химии. Основоположники отечественной химии.
Тип урока			урок изучения нового материала и первичного закрепления знаний.
Цель урока			создать условия для рассмотрения вопроса о превращении веществ и раскрыть роль химии в жизни человека.
Задачи урока (планируемый результат)			Предметные умения				УУД
			Обучающийся узнает: Обучающийся научиться:				Личностные: определиться в выборе индивидуальных образовательных потребностей; научиться общаться со сверстниками, отстаивать свою точку зрения в процессе беседы, показывать свою убежденность в вопросах значения химических знаний в повседневной жизни; оценивать жизненные ситуации и поступки с точки зрения общечеловеческих норм; будет проявлять учебно-познавательный интерес к новым способам решения задач. Регулятивные: Принимают и сохраняют учебную задачу, учитывают выделенные учителем ориентиры, действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем Познавательные: Самостоятельно выделяют и формулируют познавательную цель, используя общие приемы решения задач Коммуникативные: Формулируют собственное мнение и позицию, задают вопросы,
Основные понятия: физические явления, химические явления, химические реакции
Организация пространства
Формы работы				Ресурсы
частично-поисковый, исследовательский, проблемный.				компьютер, презентация; учебник химии О.С.Габриелян 8 класс.
Мотивационно – целевой этап
Этапы урока, цель		Деятельность учителя			Деятельность учащихся			Формирование УУД
Мотивация и стимулирование деятельности учащихся Создать условия для возникновения внутренней потребности, включения в учебную деятельность, вызвать интерес.
		— Доброе утро. Повернитесь друг к другу, посмотрите друг другу в глаза, улыбнитесь друг к другу, пожелайте друг другу хорошего рабочего настроения на уроке. Теперь посмотрите на меня. Я тоже желаю вам работать дружно, открыть что-то новое. — ребята, а вы хотите покорить новые ступени знаний в предмете химии и узнать что новое и интересное? — а зачем Вам необходимы новые знания? — Вы большие молодцы! Вы всё сможете и у Вас все получиться, ведь не решаемых задач нет, т.к. у Вас есть прекрасные помощники в достижении Ваших целей. Для достижения целей и задач наших уроков Ваши помощники это учитель, учебник и одноклассник. Вместе мы всё сможем!						Личностные: Нравственно – этическая ориентация Коммуникативные: Умение работы в паре Личностные: Самоопределение Коммуникативные: Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками
Актуализация знаний и фиксация затруднений в деятельности. Актуализация знаний, достаточных для построения нового знания, фиксация учащимися затруднения в выполнении учебного действия.		— Ребята, а где зародилась наука химия? — А какие этапы преодолевала эта удивительная наука на своем пути и с чьими именами эти этапы связаны Вам известно? — А Вы хотите узнать? — В природе существуют два вида явлений! Вы знаете какие? — Посмотрите, пожалуйста, внимательно на мои действия и попытайтесь ответить на вопрос: как правильно назвать явления, с которыми связаны мои действия? Нагреваем воду над пламенем спиртовки и во время испарения воды, появления пара держим стеклянную пластину над отверстием пробирки. — Ребята, что вы наблюдали? И как это явление называется или какой процесс произошел при испарении воды? Проведем химический опыт получения гидроксида меди (2). К пробирке с щелочью добавим медный купорос. — Ребята, что вы наблюдали? А как это явление называется, или какой процесс произошел в пробирке?			— в Египте. — нет — Да Дают ответ или возникает проблема при решении поставленных задач			Познавательные: Осознание готовности решения проблемы через мыслительные операции и учебные навыки, повторение изученного, структурирование знаний, контроль и оценка результатов деятельности Коммуникативные: Планирование учебного сотрудничества
Постановка цели урока. Построение проекта выхода из затруднений Сформулировать и согласовать тему и цель урока, построить план достижений урока		Итак, давайте еще раз посмотрим внимательно на тезисы из вопросов, которые вызвали у вас затруднение Этапы развития науки химия. Основоположники отечественной химии. Процессы или явления, существующие в природе. Каким способом мы будем решать проблему: Способ уточнения Способ дополнения (требует введения новых практик и умений) — попробуйте, работая в парах определить тему урока и цель урока. А в помощь вам ребусы и различные загадки. Разгадаете и узнаете тему нашего урока. 1 ряд – ребус. 2 – ряд на интерактивной доске представлены буквы, из которых нужно собрать слова. 3 ряд – из предложенных слов собрать предложения. Итак, вы большие молодцы и выяснили тему сегодняшнего урока. А теперь нам необходимо определить цель и план урока. План: Превращение веществ Роль химии в жизни человека История развития химии Основоположники отечественной химии Закрепить изученный материал Итоги Рефлексия			Работают в парах и определяют тему и цель урока.			Общеучебные: Самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели Коммуникативные: Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками. Регулятивные: Целеполагание как постановка учебной задачи
Процессуальный этап
Открытие новых знаний. Реализация построенного проекта. Апробация способа действия, направленного на решение проблемной ситуации, его вербальное фиксирование.	Начнем решение наших задач. Используя текст параграфа, дайте определения следующим понятиям: А можно ли определить явление, не проводя химические эксперименты? Возможно, есть определенные признаки физического и химического явлений? Заполним кластеры. Проведем эксперименты и определим признаки физического явления: Изменение агрегатного состояния (выпаривание воды) Изменение формы тела (согнуть проволоку) Изменение размеров тела (надули шарик) Приведите свои примеры физических явлений. А теперь экспериментально определим признаки химических явлений или химических реакций. Выпадение осадка при смешивании щелочи с медным купоросом При добавлении к полученному осадку кислоты мы наблюдаем растворение осадка, что является так же признаком химического явления При взаимодействии мрамора и кислоты мы наблюдаем бурное выделение газа, что тоже будет являться признаком химического явления При взаимодействии щелочи и кислоты. Щелочь подкрасим фенолфталеином и добавим кислоту. Наблюдаем изменение цвета и выделение теплоты. Признаки химических явлений. Растворим нитрат аммония в воде. Раствор становиться холодным. Поглощение теплоты. Признак химических реакций. Появление запаха также является признаком химических реакций. Теперь перейдем к следующему этапу: Роль химии в жизни человека История развития Основоположники отечественной химии					Выписывают в тетрадь определения. Химическое явление или химическая реакция – это явления, в результате которого из одних веществ образуются другие. Физическое явление – это явления, в результате которых изменяются размеры, форма тел или агрегатное состояние веществ, но состав остается постоянным. Заполняют кластер, выделяют признаки химических и физических явлений. Ученики представляют проекты.			Познавательные: Уметь находить информацию Коммуникативные: Понимать задаваемые вопросы; Уметь выражать свои мысли Регулятивные: Выполнять учебные действия
Первичное закрепление с проговаривание во внешней речи. Организовать решение учащимися практико – ориентированных заданий с целью выявления границ применимости нового знания.	Давайте ответим на вопрос №1					Химические явления и их признаки: скисание молока – изменение цвета, запаха, вкуса, выпадение осадка; горение газа – яркое свечение, выделение теплоты, образование углекислого газа и воды. Физические явления и их признаки: образование инея – изменения агрегатного состояния вещества; изготовления изделий из стекла – изменение формы; засахаривание варенья – изменение агрегатного состояния вещества.			Познавательные: Воспринимать смысл небольшого текста Коммуникативные: Понимать задаваемые вопросы Регулятивные: Осуществлять действия с учетом выделенных учителем ориентиров действия.
Повторение, включение новых знаний в систему знаний. Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону. Повторение и закрепление раннее изученного при выполнении заданий практико – ориентированного, познавательного и компетентностного характера.	1 вариант. 1. Выпишите в два столбика явления: а) химические; б) физические. Для химических явлений укажите их признаки: горение бенгальского огня, растворение сахара, намагничивание железа, гниение растений. 2. Выпишите в два столбика явления: а) химические; б) физические. Для химических явлений укажите их признаки: испарение росы, растворение ржавчины моющими средствами, горение спички, процесс дыхания у животных. 2 вариант. 1. Выпишите в два столбика явления: а) химические; б) физические. Для химических явлений укажите их признаки: фотосинтез, таяние ледников, получение металлов из руд, растворение соды в холодной воде. 2. Выпишите в два столбика явления: а) химические; б) физические. Для химических явлений укажите их признаки: замерзание воды, получение из графита алмазов, процесс пищеварения у человека, появление налета на медных скульптурах. Приложение 2								Познавательные: Коммуникативные: Регулятивные: Понимать выделенные учителем ориентиры действия в учебном материале
Рефлексивно – оценочный этап
Информация о домашнем задании Организовывать обсуждение и запись доиашнего задания. Обеспечение понимание детьми цели, содержания и способов выполнения домашнего задания	Домашнее работа Базовый уровень Повышенный уровень – то же +					Записывают домашнее задание			Познавательные: Коммуникативные: Регулятивные:
Итог урока. Рефлексия учебной деятельности Зафиксировать новое, изученное на уроке, соотнести с поставленной целью и способствовать самооценке своей деятельности.	Учитель предлагает вспомнить, какую цель поставили в начале урока, достигли ли цели? Предлагает оценить свою деятельность на уроке и продолжить фразу								Познавательные: Оценка процессов результатов деятельности Коммуникативные: Оценивание качества своей учебной деятельности Регулятивные: Осознание того, что уже освоено и подлежит усвоению

конспект урока по химии 8 класс «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека.»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА

ПО ТЕМЕ:

ПРЕВРАЩЕНИЯ ВЕЩЕСТВ.

РОЛЬ ХИМИИ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

«»

Шпетная Анна Николаевна

Учитель химии и биологии

Донсковской ООШ

филиал МБОУ СОШ №6

г.Морозовска

2015г.

ТЕМА «Введение. Первоначальные химические понятия »

УРОК №2 «Превращения веществ»

ТИП УРОКА – урок изучения нового материала на эмоционально-образной основе.

ЦЕЛЬ: формирование химических компетенций учащихся посредством возможностей информационно – коммуникационной среды

ЗАДАЧИ:

Обучающие: сформировать представление учащихся о физических и химических явлениях, роли химии в жизни человека.

Развивающие: развивать познавательные активность и интерес учащихся с помощью учебного химического эксперимента, развивать умение наблюдать окружающий мир, задумываться над его сутью, возможностью влияния на происходящие вокруг нас процессы.

Воспитательные: воспитание убеждённости в познаваемости окружающего мира; формирование эстетического вкуса при наблюдении красоты явлений природы.

ЭТАПЫ УРОКА:

Деятельность учителя

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Познавательная

Коммуникативная

Регулятивная

Осуществляемые действия

Формируемые способы деятельности

Осуществляемые действия

Формируемые способы деятельности

Осуществляемые действия

Формируемые способы деятельности

1-й этап

«Организационно-мотивационный»

Постановка цели и задач урока (актуализация имеющихся у учащихся знаний)

Приветствие учащихся,

распределение учеников по группам,

актуализация имеющихся знаний у обучающихся,

определение темы занятия в сотрудничестве с обучающимися.

Выбирают эффективные способы организации рабочего пространства

Анализируют задание для работы.

Работа с ресурсами: карточки с программой действия

Выделение существенных характеристик

Сотрудничество с учителем и обучающимися в ходе формирования групп и дальнейшей работе.

Сотрудничество с собеседниками, использование речевых средств общения.

-Аргументация своей позиции.

Управляют своим поведением и деятельностью.

Планируют пути достижения целей.

Адекватное оценивание своих возможностей самостоятельной деятельности и основы саморегуляции эмоционального состояния.

2-й этап

Осмысление содержания. Первичное применение знаний.

Учитель организует работу

учащихся.Демонстрационные опыты. Видеоопыты с использованием презентации.

Работают по программе деятельности

Фиксируют результаты,

оформляет записи в тетради.

Обсуждают результаты опытов и корректировка при необходимости.

Работают по карточках

Обмениваются мнениями по правильности определения химических и физических явлений.

Осуществляют поиск информации с использованием учебника, делают выводы и умозаключения , составляют вопросы по данной теме

Обсуждают условия химических реакций.

Умение точно формулировать свою мысль.

Взаимодействие в групповом коллективе для принятия эффективных совместных решений.

Сравнивают свою работу с партнёром по группе.

Объясняют программу деятельности партнёру на своём примере.

Контроль, коррекция знаний

Умение точно выражать свою мысль.

3-Й этап Рефлексия

Итоги занятия

Обсуждение результатов,

Проведение тестового самоконтроля

Обобщают результаты своей деятельности по достижению цели.

Выполняют тестовое задание с выбором ответа

Выстраивание причинно- следственных связей.

Осуществление сравнения обобщения и классификации.

Контроль и оценка процесса и результатов деятельности.

Слушают, задают вопросы на понимание и уточнение.

Участвуют в обсуждении

Выражают собственное мнение о работе и полученном результате.

Монологическая, диалогическая речь.

Контроль, коррекция, оценка действий партнера.

Умение участвовать в обсуждении проблемы.

Умение выражать свои мысли.

Работа с тестовым заданием.

Анализ правильности выполненных действий и уровень усвоения.

Развитие способности к волевому усилию.

Осознание качества и уровня усвоения.

4-Й ЭТАП. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ.

Записывает на доске и комментирует дифференцированное домашнее задание.

Воспринимают информацию, выбирают вид задания, фиксируют информацию в дневник.

Извлечение необходимой информации

Слушают учителя, задают вопросы на уточнение.

Продуктивное взаимодействие и сотрудничество со сверстниками и учителем.

Делают выбор уровня и вида Д/З.

Прогнозирование результата и уровня усвоения.

СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ: компьютер, проектор, экран, презентация, приложения с заданиями для учащихся, фарфоровая чашка, парафин, спиртовка, спички, вода, мел, соляная кислота,

Ожидаемый результат

На основе наблюдений и экспериментов выяснят отличия химических от физических явлений, смогут привести примеры, объяснят положительное и отрицательное влияние химии на жизнь человека

Категория детей: учащиеся 8 класса.

ХОД УРОКА:

I ЭТАП

Приветствие

Распределение на группы

Вступительное слово учителя. Мы все с вами уже знаем, что химия – это наука, которая изучает вещества и их свойства. Нас всегда окружают какие-либо вещества, но всегда ли вещества остаются неизменными? А на уроке мы, конечно, будем говорить о веществах, потому что

В природе с момента ее зарождения:

Всегда с веществами идут превращения.

Про эти природные изменения

Мы с вами сказали бы: …(“Это явления!”)

Вопрос : как называются изменения происходящие в природе? (явления)

Выполнить задание №1(приложение 1)

II ЭТАП

Задание № 2

Давайте посмотрим на рисунки природных явлений и попробуем объяснить, что происходит с веществами в результате этих явлений.
Выберите признак сравнения (изменение состава веществ)

Задание №3 Прочитайте текст параграфа №2 «Физические и химические явления» и заполните схему приведенную ниже (слайд

Явления природы

Особенности явлений

. Классифицируйте явления по выбранному признаку
Определите, к каким явлениям относятся предложенные рисунки.(Приложение 2)
Напротив записанных вами в начале урока примеров явлений запишите тип (физические или химические).

Задание 3 (работа в группах).

Перейдем к экспериментальной работе. Вы должны проделать работу и определить – относится ли это явление к физическому. С особой внимательностью выполните опыты, запишите наблюдения и на основании наблюдений сделайте вывод. Формулированию выводов – это очень важно на уроках химии, для получения глубоких, прочных знаний. (Напомнить правила по технике безопасности).

Приложение 3

Попытайтесь сформулировать Вывод:

При физических явлениях строение вещества (не изменяется.) При химических явлениях из одних веществ образуются (другие новые вещества)

II. Общее представление о роли химии для человека.
Показ фильма «Химия вокруг нас”.
Очень интересной окажется работа, если дети сами снимут фильм по материалам этой темы, имеющий практическое значение для региона или определенной местности.
Перед показом учащимся предложены следующие вопросы:

1. Какие химические производства представлены в фильме?

2. Предложите пути сохранения природной среды от химических загрязнений.

(Ответы на вопросы дети оформляют на листах А-4. Листы крепятся на доске, представители от группы озвучивают свои наработки)

III ЭТАП

Явления, протекающие в чайнике.

Используя стратегию «Думай. Общайся в паре. Делись», выполните задание.

С незапамятных времен были известны многочисленные полезные свойства чая. В народной медицине использовали чай уже более 5000 лет назад для лечения инфекционных заболеваний, простуды, а также для улучшения работы пищеварительной системы и успокоения нервной системы. С расширением исследований в области химического состава чая и его свойств ученые находят все больше фактов, подтверждающих связь регулярного употребления чая с уменьшением вероятности заболевания разными недугами, например сердечно-сосудистыми или раковыми.

Основное преимущество чая заключается в том, что это абсолютно натуральный продукт, без усилителей вкуса, консервантов или красителей. В зависимости от технологии производства чая в напитке преобладают те или иные полезные качества. Также, чай без сахара, варенья, меда или молока не имеет калорий и является важнейшим компонентом, поддерживающим в организме человека баланс жидкостей.

Объясните все явления, протекающие от момента наливания воды в чайник и заканчивая завариванием чая, наливанием его в пиалу и растворением в нем сахара.

Ответьте на вопросы:

1. Кипение воды в чайнике относится к химическим явлениям Да/ Нет

2. Образование накипи в чайнике – это химическое явление Да/Нет

3. При кипении вода переходит в газообразное состояние Да/Нет

4. Составьте список последовательных действий при чаепитии, какие из них являются физическими, а какие — химическими?

Учитель

Земля и небо, ты и я,

И все природные явления

По сути, все лишь проявления

Единой силы бытия…

Именно эту идею мне хотелось бы донести до вас сегодня.

Оцени свою деятельность на уроке используя лист самооценки (Прложение4)

IV ЭТАП

& 2, выполнить задания 3,4,5 с.19
Подготовить сообщения на тему: «Польза химии в жизни человека» или «отрицательное влияние химии на жизнь человека» используя учебник (с.13-18) и научно-познавательную литературу (Интернет).

ЛИТЕРАТУРА:

Габриелян О.С. Химия. 8 класс: Учеб. Для общеобразоват. учеб. заведений. – 2-е изд., испр. – М.: Дрофа, 2011
Габриелян О.С., Воскобойникова Н.П., Яшукова А.В. Настольная книга учителя. 8 класс.– М.: Дрофа, 2009, 416 с.
Электронные учебные пособия: Химия. Мультимедийное приложение к УМК «Химия. 8 класс»
Габриелян О.С. Программа курса химии для 8-11 классов общеобразовательных учреждений.- М.: Дрофа, 2010.-78с.

Технологическая карта урока «Превращения веществ.Роль химии в жизни человека»

Термины и понятия: физическое явление, химическая реакция.
Ресурсы: Учебник «Химия»; О.С. Габриелян, свеча, лучина, стакан с водой, мрамор,
Межпредметные связи: физика (физические явления), география (образование, выветривание горных пород).
Форма работы: групповая, фронтальная, индивидуальная
Планируемые результаты						УУД
Предметные:			Личностные	Метапредметные
Знать: определение понятия ««химическая реакция» Уметь: отличать химические реакции от физических явлений, делать выводы и умозаключения из наблюдений, прогнозировать признаки и условия протекания химических реакций с применением межпредметных связей			Мотивация учения, умение управлять своей познавательной деятельностью, самоконтроль и самооценка	Владеть: универсальными естественнонаучными способами деятельности – наблюдение, эксперимент. Уметь: определять цели и задачи деятельности, выбирать средства реализации цели и применять их на практике		Познавательные – анализировать и структурировать полученную информацию о физических и химических явлениях, о признаках и условиях протекания химических реакций. Регулятивные – умение определять цель учебной деятельности, управлять познавательной деятельностью на уроке, прогнозировать результат и оценивать уровень достижения результата, логически мыслить, делать соответствующие выводы о принадлежности явлений к определенной классификации, о возможности протекания химических реакций. Коммуникативные — сотрудничество учащихся между собой, работа в парах, взаимоконтроль, умение слышать, слушать и понимать партнера, эффективно сотрудничать как с учителем, так и со сверстниками. Личностные —
Организация пространства
Этап	Цель деятельности	Совместная деятельность
		Содержание деятельности учителя			Содержание деятельности учащихся		УУД
1. Организационный момент.	Включение в деловой ритм. Подготовка класса к работе.	Организаторская: Приветствует учащихся, проверяет их готовность к началу урока.			Коммуникативная: Приветствуют учителя, проверяют свою готовность к уроку		Личностные: доброжелательность
2. Проверка выполнения д/з.	Установление правильности и осознанности выполнения д/з всеми учащимися, выявление пробелов и их коррекция	Организаторская: Организует проверку выполнения упражнения: осуществляет индивидуальный контроль (Упр.3). Организует фронтальный опрос: Что изучает наука химия? Что такое вещество? Вещества характеризуются определенными физическими свойствами. Какими? Чем отличаются понятия «вещество» и «тело»? Дайте определение химического элемента. В каких формах существует химический элемент? Какие вещества называются простыми? Приведите примеры. Какие вещества называются сложными? Приведите примеры. Конструктивная, коммуникативная: Спасибо всем за работу. Мне очень приятно, что основные понятия темы вы усвоили достаточно хорошо.			К доске выходит один учащийся (объясняет свой выбор). Остальные осуществляют самопроверку на местах. Отвечают на вопросы учителя.			Регулятивные: оценка, саморегуляция.
3. Мотивация учебной деятельности.	Обеспечение мотивации и принятия учащимися цели учебно-познавательной деятельности	Коммуникативная, организаторская: «Сегодня мы с вами начнем урок несколько необычно. Людей всегда манила и притягивала неизвестность, таинство. Вот мы и попробуем погадать и увидеть будущее». Организует работу в группах. « Для этого вы должны поджечь свечу и подождать, пока воск расплавится, а потом резким движением наклонить свечу, чтобы расплавленный воск вылился в стакан с водой». (При этом учитель напоминает правила ТБ.) Затем учащимся предлагается поджечь лучину (опыт 2), посмотреть, как она горит, и затушить ее.			Познавательная, коммуникативная, поисковая: выполняют опыт по плавлению парафина. Затем идет обсуждение застывших фигур из парафина в воде. Выполняют опыт.			Коммуникативные: умение организовывать учебное сотрудничество. Познавательные: умение устанавливать причинно-следственные связи. Личностные: мотивационная основа учебной деятельности.
4. Актуализация знаний. Целеполагание.		Конструктивная, коммуникативная: организует актуализирующую знания беседу, побуждает учащихся к формулированию темы и задач урока. С каким телом вы работали в опыте 1? Из какого вещества состоит это тело? Что вы сделали с веществом? Какой был итог воздействия на вещество? Что вы наблюдали? (Аналогичные вопросы и для опыта 2.) Объявляет и записывает тему урока.			Познавательная, частично-поисковая: в результате ответов на вопросы делают вывод о том, что в первом опыте ничего с веществом не произошло, только изменилась форма, а во втором – получили новое вещество. Выражают варианты темы урока, формулируют цели урока.			Коммуникативные: умение организовывать учебное сотрудничество, учет разных мнений. Умение участвовать в коллективном обсуждении проблемы, аргументировать свою позицию. Регулятивные: целеполагание (постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно).
5.Формирование новых знаний и способов действия	Сформировать конкретные представления по теме и содержанию урока; побуждать учащихся самих искать решение задачи	Организаторская, коммуникативная, конструктивная: Изучение веществ будет неполным, если не рассмотреть явления, которые с ними происходят. Демонстрирует эксперименты: «Измельчение сахара» «Испарение воды» Организует обсуждение результатов опыта: Изменился ли сахар, вода? Получилось ли новое вещество при измельчении сахара, испарении воды? Чем сходны наблюдавшиеся вами явления при проведении этих демонстрационных экспериментов? Подводит учащихся к формулировке определения физического явления. Рассмотрим теперь происходящее с веществами явления, совершенно отличные от физических. Демонстрирует эксперименты: «Взаимодействие соляной кислоты с мрамором» (получение газа) «Получение гидроксида меди (II) (выпадение осадка) «Накаливание в пламени медной проволоки» (изменение окраски) «Горение серы» (появление запаха) «Горение магния» (выделение тепла и света) Организует обсуждение результатов экспериментов: Что наблюдали? Образовывалось ли новое вещество при взаимодействии соляной кислоты с мрамором и горении магния? Чем сходны наблюдавшиеся вами явления при проведении этих опытов? Чем отличаются химические явления от физических? Подводит к формулировке определения химического явления.			Наблюдают за экспериментом. Обсуждают результаты опытов. Формулируют выводы наблюдений. Формулируют определение физического явления и записывают его в рабочую тетрадь. Формулируют выводы наблюдений. Формулируют определение химического явления и записывают его в тетрадь.			Личностные: нравственно-этическое оценивание усваиваемого содержания.
6. Первичная проверка понимания	Установить осознанность восприятия. Провести первичное обобщение.	После просмотренных опытов учащимся предлагается поработать в парах, обобщить увиденное и ответить на вопросы: 1) На основании, каких признаков вы сделали вывод о том, что наблюдали химическое явление? 2) Каковы условия протекания химических реакций? Предлагает выполнить химический диктант: Какие из перечисленных явлений относятся к физическим, а какие к химическим: — горение свечи, — растворение в воде соли, — скисание молока, — ржавление железа, — образование инея, -почернение серебряной цепочки, — плавление металла, — горение бумаги, — измельчение сахара. После выполнения х\д организует взаимоконтроль.			Высказывают свои предположения в паре и записывают признаки химических реакций в тетрадь Выполняют химический диктант в тетради (при ответе ставят Ф – если физическое явление, или Х – если химическая реакция). Осуществляют взаимоконтроль, обмениваются мнениями по правильности определения химических и физических явлений.			Познавательные: анализ объектов с целью выделения признаков.
7. Закрепление и самопроверка знаний.	Организовать деятельность по применению новых знаний	Организаторская: Распределяет задания и организует самостоятельную (индивидуальную) работу учащихся. 1. Сахар растворяется в воде. Вода приобретает сладкий вкус, хотя если не знать этого, то совсем не очевидно, что вода содержит растворенный в ней сахар. Если выпаривать воду, то останется слой сахара. Образуется ли новое вещество, когда растворяется сахар в воде? 2. Кусочек медной проволоки накалили в пламени спиртовки. Вытащили из пламени, охладили. После чего очистили с нее образовавшийся налет. Что собой представляет образовавшийся налет? Это новое вещество, в которое превратилась медь или это сажа от пламени? 3. Какие признаки подтверждают, что … а) пригорание масла во время приготовления пищи; б) гниение пищевых остатков – химическая реакция?			Выполняют задания и по просьбе учителя выражают свои ответы.
8. Подведение итогов. Рефлексия.	Анализ успешности усвоения материала и деятельности учащихся	Акцентирует внимание на конечных результатах учебной деятельности учащихся на уроке			Называют ключевые моменты нового материала: (С телами и веществами, из которых эти тела построены, происходят изменения – явления, которые могут быть двух видов: а) при одних изменяются размеры, форма тел или агрегатное состояние веществ, но состав веществ при этом не изменяется – это физические явления; б) при других из одних веществ образуются иные новые вещества, отличающиеся от исходных и по составу и по свойствам – это химические явления.) и как они их усвоили (что получилось, что не получилось и почему)			Регулятивные: оценка, саморегуляция.
9.Домашнее задание	Обеспечение понимания цели, содержания и способов выполнения д/з	Проводится подробный инструктаж о выполнении домашнего задания. Кроме д/з предлагается выполнить небольшую творческую работу «Химические реакции, о которых я знал, но не задумывался о том, что это – химические реакции…»			Слушают учителя, задают вопросы на уточнение, фиксируют информацию в дневник.			Личностные: самоопределение. Регулятивные: оценка, саморегуляция.

химических реакций в повседневной жизни — видео и стенограмма урока

Повседневные химические реакции

Давайте взглянем на некоторые повседневные химические реакции. Одна из наиболее очевидных химических реакций — сжигание топлива. Каждый день, когда вы едете на работу или в школу, вы сжигаете газ. Когда вы сидите у костра, вы сжигаете дрова. А когда вы готовите на газовой плите, вы сжигаете природный газ. Все это примеры типа химической реакции, называемой сгорание , которая происходит, когда кислород и другие вещества соединяются, выделяя тепло и часто свет.

Не все химические реакции происходят так быстро и бурно, как горение. Некоторым требуется много времени, чтобы произойти. Примером этого является ржавчина , которая происходит, когда железо приобретает красный или коричневый цвет из-за воздействия воздуха и воды. Ржавчина возникает в результате реакции окисления , когда железо и кислород соединяются с образованием оксида железа, который имеет красный или коричневый цвет.

Кроме того, есть вещи, которые мы принимаем как должное, многие из нас даже не думают, что они связаны с химическими реакциями.Возьмем, к примеру, батарейки. Хотя батареи кажутся пассивными объектами, которые мы вставляем в наши устройства, и электричество происходит волшебным образом, правда в том, что электричество возникает из-за химической реакции, происходящей внутри батареи. Батареи содержат химическую энергию, которая превращается в электрическую в ходе химической реакции, называемой электролиз .

Это лишь некоторые из химических реакций, окружающих нас в повседневной жизни. Растения подвергаются фотосинтезу. Когда мы готовим или запекаем, происходят многочисленные химические реакции.Мыло и моющие средства вступают в реакцию с грязью, облегчая ее удаление. Химические реакции происходят, когда пациенты принимают лекарства. У этого списка нет конца. Узнав больше о том, как работают химические реакции, мы сможем лучше понять, как и почему происходят повседневные вещи.

Краткое содержание урока

Химическая реакция происходит, когда одно вещество или реагент превращается в другое. Атомы вещества перестраиваются, образуя новое вещество или продукт. Даже когда мы этого не знаем, химические реакции — постоянная черта нашей повседневной жизни.

Возгорание происходит всякий раз, когда мы сжигаем ископаемое топливо, ржавчина происходит, когда железо подвергается воздействию воздуха и воды, а батареи используют химические реакции для создания электричества. Мы используем химические реакции, чтобы готовить, убирать и ездить по местам, и наш организм использует их каждое мгновение каждого дня, чтобы сохранить нам жизнь. Химические реакции жизненно важны для жизни на Земле.

Результаты обучения

По окончании урока вы должны уметь:

Объяснять, что такое химическая реакция
Перечислите некоторые повседневные химические реакции

7.1 Как мы узнаем, что произошла химическая реакция? | Химические реакции

Обзор главы

1 неделя

Эта глава основывается на кратком введении в химические реакции, которое было рассмотрено в главе 1 (Атомы) Gr. 8 Материя и материалы, особенно параграф Чистые вещества. Важное послание этой главы состоит в том, что атомы перестраиваются во время химической реакции. Атомы не меняются, но то, как они расположены по отношению друг к другу, меняется.Это означает, что молекулы меняются, даже если количество атомов каждого типа, присутствующих в начале реакции, остается неизменным на всем протяжении. Чтобы помочь учащимся установить эту важную концептуальную связь, в этой главе используются диаграммы частиц для представления некоторых реакций. Учащимся также будет предоставлена возможность самостоятельно нарисовать такие диаграммы в упражнениях и ответить на вопросы этой главы.

Упражнение «Можем ли мы использовать химическую реакцию, чтобы заглянуть внутрь яйца?» Занимает несколько дней.Предлагается начать с него на первом уроке этой главы. Это поможет показать учащимся, что химические изменения обычно наблюдаются в макроскопическом масштабе и что макроскопические наблюдения свидетельствуют об активности на уровне частиц.

Также неплохо подготовить известковую воду, необходимую для исследования «Можно ли использовать чистую известковую воду для обнаружения углекислого газа?», Прежде чем вы начнете эту главу. Чтобы сделать чистую известковую воду, следуйте инструкциям ниже:

Инструкции по приготовлению чистой известковой воды

Поместите несколько столовых ложек гидроксида кальция, Ca (OH) ₂ в прозрачный флакон с реагентом на 500 мл и залейте водой.Встряхните или размешайте, чтобы получилась мутная суспензия.
Оставьте суспензию на несколько дней. Прозрачная жидкость над твердым Ca (OH) ₂ представляет собой насыщенный раствор Ca (OH) ₂, также известный как чистая известковая вода.
Осторожно декантируйте столько, сколько вам нужно, не взбалтывая твердый осадок Ca (OH). ₂ ил на дне.
Чтобы приготовить еще, просто добавьте еще воды, встряхните и дайте снова отстояться.Когда осадок полностью растворится, просто добавьте еще твердого Ca (OH) ₂.

3.1 Как мы узнаем, что произошла химическая реакция? (1,5 часа)

Задачи	Навыки	Рекомендация
Деятельность: Разница между физическими и химическими изменениями	Доступ и вызов информации, сортировка и классификация,	Предлагается
Задание: Можно ли с помощью химической реакции заглянуть внутрь яйца?	Наблюдение, запись информации, рисование и маркировка, интерпретация	CAPS рекомендуется

3.2 Реагенты и продукты (1,5 часа)

Задачи	Навыки	Рекомендация
Упражнение: Анализ эксперимента с яичной скорлупой	Интерпретация, объяснение химической реакции	CAPS Рекомендуется
Деятельность: Изучение реакции ферментации	Доступ и вызов информации, интерпретация	Дополнительно
Действие: Некоторые химические реакции из жизни и жизни	Подкрепление, отзыв информации	CAPS рекомендуется
Деятельность: Карьера в химии	Доступ к информации и ее вызов, исследование, чтение и письмо, общение	Дополнительно

В предыдущей главе мы рассмотрели модель частиц материи и, в частности, изменения состояния.Вы помните, как нагревали и охлаждали воск для свечей, чтобы наблюдать, как он тает, а затем затвердевает. Воск сначала превратился из твердого вещества в жидкость, а затем снова в твердое состояние. Это физических изменений . Химические свойства вещества не меняются.

Теперь мы посмотрим, что происходит, когда мы получаем химических изменений веществ. Они происходят во время химических реакций.

Как мы узнаем, что произошла химическая реакция?

химическая реакция
или реакционная емкость

Во время химической реакции одно или несколько веществ превращаются в новые.Вы знаете какие-нибудь химические реакции? Вы можете привести один или два примера?

Учащиеся могут помнить, что ржавление железа — это химическая реакция, или они могут привести в качестве примеров некоторые реакции из главы 1. Учащиеся также могут ссылаться на «изменение состояния» как на реакцию. Однако это НЕ химическая реакция или изменение. Объясните учащимся, что это всего лишь физическое изменение, а не химическое изменение.

Как мы узнаем, что происходит химическая реакция? Какие признаки?

Предложите учащимся обсудить это в небольших группах в течение нескольких минут.Составьте список на доске всех их предложений, который может включать:

Смесь может измениться и выглядеть иначе. (Каким образом? Может произойти изменение цвета и образование пузырьков или «кристаллов».)
Возможен взрыв.
Смесь может изменять температуру, нагреваясь или остывая. Это НЕ следует путать с физическими изменениями во время нагревания и охлаждения, например, когда вещество плавится или затвердевает.

Мы можем определить, произошла ли химическая реакция, когда произойдет одно или несколько из следующих событий:

В большинстве практических руководств по введению в химию перечисляются только три визуальные подсказки, указанные выше, как признаки того, что реакция имела место. Тем не менее, приведенные ниже невизуальные знаки тоже заслуживают внимания.

Все вышеперечисленные знаки являются визуальными или фиксируются визуально.Значит, мы их видим. Другие наши органы чувств также могут помочь нам определить, произошла ли химическая реакция:

Иногда можно почувствовать запах химических изменений, например, когда образуется новый материал с сильным запахом.
Могут ощущаться и другие химические изменения, например, когда в результате реакции выделяется тепло.
Слышны некоторые химические изменения, например когда происходит взрыв.

Видео о физических и химических изменениях.

Это короткое задание, чтобы убедиться, что учащиеся понимают разницу между химическими и физическими изменениями, и использует примеры из повседневной жизни.

ИНСТРУКЦИЯ:

Ниже представлена таблица, в которой перечислены некоторые химические и физические изменения.

Вам нужно решить, является ли изменение физическим или химическим, и записать ответ в последний столбец.

Изменить	Это физическое или химическое изменение?
Нарезка картофеля кубиками
Кипяток в кастрюле на плите
Яичница на сковороде
Белки для взбивания
Растворение сахара в воде
Горящий газ в газовой плите
Ваше мороженое тает на солнце
Молоко скисает
Ворота железные наружные ржавчины

Вот ответы.Учащимся нужно только указать физический или химический состав — некоторые объяснения были предоставлены в качестве основы для учителя и, если вы хотите, объяснить изменения своим учащимся.

Изменить	Это физическое или химическое изменение?
Нарезка картофеля кубиками	Физический
Кипяток в кастрюле на плите	Физический
Яичница на сковороде	Химический (яичные белки подвергаются химическому изменению и сшиваются, образуя сеть)
Белки для взбивания	Физический (воздух нагнетается в жидкость, но новое вещество не образуется)
Растворение сахара в воде	Физический (зерна сахара диспергированы в воде, но отдельные молекулы сахара не изменены)
Горящий газ в газовой плите	Химические вещества (водяной пар и углекислый газ)
Ваше мороженое тает на солнце	Физический
Молоко скисает	Химическая (производится молочная кислота)
Ворота железные наружные ржавчины	Химический (формы оксида железа — более подробно об этом пойдет речь в Гр.9)

Теперь мы применим наш контрольный список на практике, посмотрев на реакцию, достаточно безопасную, чтобы попробовать дома. Вы когда-нибудь задумывались, как будет выглядеть сырое яйцо без скорлупы? Мы собираемся использовать химическую реакцию, чтобы удалить скорлупу с яйца, не разбивая его!

Как сделать так, чтобы яйцо выглядело так? http: // www.flickr.com/photos/gemsling/2687069763/

Начните это упражнение как можно скорее, потому что для полного растворения яичной скорлупы требуется несколько дней. Возможно, стоит провести реакцию в двух экземплярах на случай, если с экспериментом что-то пойдет не так. Яйцо без скорлупы очень нежное и может разбиться, и тогда было бы неплохо иметь «запасное» яйцо.

Видео об эксперименте с голым яйцом

МАТЕРИАЛЫ:

яйца
стакан
белый уксус

ИНСТРУКЦИЯ:

Осторожно поместите яйцо в стакан.Будьте осторожны, чтобы не треснуть скорлупу.

Залейте яйцо уксусом. Подождите несколько минут. Вы видите что-нибудь, что происходит на поверхности яичной скорлупы?

Напишите свои наблюдения ниже.
О чем свидетельствует это наблюдение?

Яичная скорлупа постепенно покрывается пузырями.
Пузырьки — знак химической реакции.

Оставьте яйцо в уксусе на 4-5 дней. После этого вы должны завершить оставшуюся часть упражнения.

Примечание: Может потребоваться долить уксус, если реакция начинает замедляться.Не забудьте вернуться к занятиям в конце недели, когда яичная скорлупа полностью растворится.

Через 4–5 дней посмотрите на яйцо в уксусе и запишите свои наблюдения.

На уксусе плывет пенистый коричневый слой.

Осторожно выньте яйцо из уксуса большой ложкой.Коснитесь поверхности яйца. Напишите свои наблюдения ниже. Что случилось с оболочкой?

Яйцо на ощупь мягкое и шаткое. Оболочка исчезла, потому что она растворилась. На его месте порошковое покрытие.

Сотрите с яйца порошкообразный налет и поместите его в чистую воду.Как это выглядит сейчас?

Яйцо потеряло скорлупу, и мы видим внутри яичный белок и желток.

Нарисуйте и обозначьте изображения того, как выглядело содержимое стакана до и после реакции.

Учащиеся должны нарисовать изображения эксперимента в начале и в конце.На первом снимке должно быть изображено целое яйцо в стакане, залитое прозрачным жидким уксусом. На втором изображении должно быть показано прозрачное яйцо с четко обозначенными белками и желтком, погруженное в прозрачный жидкий уксус с плавающим сверху коричневым слоем.

ВОПРОСЫ:

Какие признаки вы видели, говорящие о том, что произошла химическая реакция?

Яйцо выглядит иначе.Мы также видели пузыри на яичной скорлупе, а затем поверх уксуса плавал пенистый, липкий слой.

Напишите короткий абзац, чтобы объяснить, что случилось с яичной скорлупой.

Абзац учащегося должен содержать как минимум следующие идеи:

Яичная скорлупа прореагировала с уксусом и была «съедена».
Яичная скорлупа растворяется в уксусе.
Материал яичной скорлупы претерпел химические изменения. Их заменили на другие материалы.

Кости, зубы и жемчуг растворятся в уксусе, как и яичная скорлупа, хотя это может занять гораздо больше времени.

Как можно превратить одно соединение в другое? Что происходит с частицами, когда соединения вступают в реакцию? В следующем разделе мы ответим на эти вопросы.

Реагенты и продукты

реагент
товар
химическое уравнение
коэффициенты
ферментация

В главе 1 мы узнали, что соединения образуются в результате химических реакций.Вы можете вспомнить, что такое соединение? Напишите здесь определение.

Соединение — это материал, состоящий из атомов двух или более элементов, которые химически связаны друг с другом в фиксированном соотношении. Поощряйте своих учеников записывать это на полях своей рабочей тетради.

Запишите формулы трех различных соединений.

Ответ, зависящий от учащегося.H ₂ O, CO ₂, NaCl и т. Д.

При активности яичной скорлупы карбонат кальция в яичной скорлупе вступил в реакцию с уксусной кислотой и образовал ацетат кальция, диоксид углерода и воду.

Мы можем записать это химическое уравнение следующим образом:

яичная скорлупа + уксус → ацетат кальция + углекислый газ + вода

ВОПРОСЫ:

Есть два исходных вещества: перед , происходит эта химическая реакция.Кто они такие?

Яичная скорлупа (карбонат кальция) и уксус (уксусная кислота).

Присутствуют три вещества. после реакции. Что это?

Это ацетат кальция, диоксид углерода и вода.

Каковы химические формулы соединений воды и углекислого газа?

Вода — это H ₂ O, а диоксид углерода — CO ₂.

Мы называем вещества, которые присутствуют до того, как произошла химическая реакция, реагентами .Каковы реагенты эксперимента с яичной скорлупой?

Яичная скорлупа (карбонат кальция) и уксус (уксусная кислота).

Как вы думаете, что произошло с реагентами во время химических реакций?

Используйте это, чтобы оценить понимание учащимся на данный момент.Они должны упомянуть, что реагенты используются для производства продуктов.

Мы называем вещества, которые образуются в ходе химической реакции, продуктами . Каковы результаты эксперимента с яичной скорлупой?

Это ацетат кальция, диоксид углерода и вода.

Во время химической реакции реагенты используются для производства продуктов. Атомы в реагентах были перегруппированы в новые соединения (продукты).

Химическая реакция — это перегруппировка атомов

Попросите ваших учеников проделать эти реакции сами на своих партах перед ними, используя бусинки / горох / чечевицу / шарики, и перегруппируйте атомы, чтобы получить продукты.

Чтобы преобразовать соединение в другое соединение, нам нужно изменить способ расположения атомов в соединении. Именно это и есть химическая реакция: перегруппировка атомов для превращения одного или нескольких соединений в новые соединения.

Каждый раз, когда атомы отделяются друг от друга и рекомбинируют в различные комбинации атомов, мы говорим, что произошла химическая реакция.

Мы собираемся использовать цветные кружки для обозначения атомов в соединениях, которые происходят в химических реакциях.Если у вас остались прежние бусинки или пластилин, вы также можете сами провести эти реакции на своем столе. Взгляните на следующую диаграмму.

У нас есть углерод и кислород слева от стрелки, которые вступают в реакцию с образованием углекислого газа справа от стрелки.

Слева от стрелки у нас есть ситуация «до». Эта сторона представляет вещества, которые у нас есть до реакции. Их называют реагентами .

Справа от стрелки — ситуация «после». Эта сторона представляет собой вещества, которые у нас есть после того, как реакция произошла. Они называются продуктами .

РЕАКТИВЫ (до реакции) → ПРОДУКТЫ (после реакции)

Вы видите, как перегруппировались атомы? Это означает, что произошла химическая реакция. Обозначьте диаграмму «реагентами» и «продуктом».

Реакция между углеродом и кислородом происходит, когда мы сжигаем уголь. Уголь — это углерод, и когда он горит в кислороде, образуется углекислый газ.

Горящий уголь. http://www.flickr.com/photos/cote/66570391/

На схеме ниже представлена другая химическая реакция. Кислород (красные молекулы) реагирует с водородом (белая молекула) с образованием воды.

Какие реагенты в этой реакции?

Какой продукт в этой реакции?

Как вы думаете, почему водород и кислород представлены двумя атомами, соединенными вместе?

Это ссылка на то, что учащиеся рассмотрели в главе 1 о двухатомных молекулах.Эти элементы существуют в виде двухатомных молекул, поэтому в них два атома соединены вместе.

Вы помните, когда мы говорили о химических связях между атомами в молекуле в главе 1? Химическая связь — это сила, удерживающая атомы вместе. Следовательно, во время химической реакции связи между атомами должны разорваться, чтобы атомы могли перегруппироваться с образованием продуктов. Между атомами продукта образуются новые связи.

Далее мы рассмотрим химическую реакцию, которая использовалась человечеством на протяжении веков.

Ферментация — это химическая реакция

Вы когда-нибудь забывали немного молока или сока в бутылке, чтобы обнаружить, что через несколько дней они «исчезли»? Если вы случайно его попробовали, он мог быть кислым, а в случае сока — немного шипучим. Ваши чувства могли предупредить вас, чтобы вы больше не пили его. Вы помните, как учились на гр. 7 что наше чувство вкуса защищает нас от испорченной пищи?

Кислый вкус молока или сока вызван продуктами брожения .Какие соединения имеют кислый вкус?

Ферментация не только производит нежелательные продукты. Йогурт, пахта и сыр — это кисломолочные продукты. В этих примерах в процессе ферментации образуются кислоты, которые придают этим продуктам кислый вкус.

Различные молочные продукты, приготовленные методом ферментации.

Ферментация — это также процесс, с помощью которого для производства алкоголя можно использовать различные фрукты, овощи и злаки.Во многих культурах приготовление алкогольных напитков является частью их местных знаний.

Два ведра имбирного пива для брожения. http://www.flickr.com/photos/nikonvscanon/4231775258/

Как работает ферментация

Видео о том, как работает ферментация (5:39), короткое и веселое. Первые две минуты дают краткое описание. В оставшейся части видео ведущий демонстрирует, как самому приготовить имбирное пиво.

Базовую реакцию в процессе ферментации можно резюмировать следующим образом:

глюкоза → спирт + углекислый газ

Какие реагенты и продукты в этой реакции?

Глюкоза — реагент, спирт и диоксид углерода — продукты.

Мы можем изобразить молекулы, чтобы показать, как атомы перестраиваются во время реакции:

На приведенной выше диаграмме серые атомы представляют собой углерод (C), красные атомы — кислород (O), а маленькие белые — водород (H). Запишите названия соединений, участвующих в этой реакции.

Учащиеся должны написать слева глюкоза, а справа — алкоголь, а затем углекислый газ.

Сама по себе глюкоза не превращается в спирт и углекислый газ! Микроорганизмы, такие как дрожжи и бактерии, активно сбраживают глюкозу.

Дрожжи производят специальные химические вещества, называемые ферментами, которые могут разрушать связи в сахарах, таких как глюкоза, с образованием более мелких молекул, таких как спирт и углекислый газ.

Учащиеся впервые столкнулись бы с бактериями в Gr.7 Life and Living при изучении биоразнообразия и классификации организмов. Более подробно они рассмотрят микроорганизмы в гр. 9 Жизнь и жизнь.

В Южной Африке популярным напитком является имбирное или ананасовое пиво! Шипучие пузырьки в имбирном или ананасовом пиве — это пузырьки углекислого газа, вырабатываемые дрожжами во время брожения. Сделаем имбирное пиво!

Это дополнительное мероприятие, которое можно выполнить, если у вас есть время в классе.Это также может быть выполнено как проект . В следующем семестре мы снова рассмотрим ферментацию в «Материи и материалах». При ферментации глюкоза не полностью расщепляется, поэтому она выделяет меньше энергии (в форме АТФ), чем при дыхании. Ферментация также является анаэробной, что означает, что она не требует кислорода, тогда как для дыхания требуется кислород. Спирт образуется при брожении. Однако имбирное пиво безалкогольное . Хотя его называют пивом, оно не является алкогольным, потому что не ферментируется достаточно долго.

ИНСТРУКЦИЯ:

Вам нужно изучить, как приготовить традиционное южноафриканское имбирное пиво.
Определите, какие ингредиенты вам понадобятся.
Как только вы это сделаете, вы можете всем классом выбрать лучший рецепт, который вы будете использовать. Затем вы можете варить имбирное пиво в классе с учителем.
Ответьте на следующие вопросы.

Здесь представлен рецепт имбирного пива. Учащийся также должен изучить свой собственный рецепт в группах и написать лучший рецепт, который у них есть. Затем вы можете либо выбрать один из их рецептов, либо использовать этот, либо вы можете протестировать разные рецепты, чтобы увидеть, какой из них лучше всего работает.

Пошаговое руководство по приготовлению имбирного пива. http://whatsforsupper-juno.blogspot.com/2007/06/old-fashioned-home-made-ginger-beer.html

МАТЕРИАЛЫ:

6-8 лимонов среднего размера
- цедра 2 лимонов тертая
- 250 мл (1 стакан) свежевыжатого лимонного сока (примерно из 6 лимонов)
2 кусочка свежего имбиря размером с большой палец
2 чайные ложки сухого порошка имбиря
6 изюмов
750 мл (3 стакана) белого сахара
5 литров воды
1 пакетик по 10 г быстрорастворимых (активных сухих) дрожжей
терка
соковыжималка для лимона
контейнер или ведро
деревянная ложка
большая бутылка
несколько бутылок меньшего размера с крышками
воздушные шары
резинки

ИНСТРУКЦИЯ:

Натереть цедру 2 лимонов на терке в большую емкость или ведро.
Натереть свежий имбирь крупными зубьями терки.
Выжмите сок примерно из 6 лимонов. Вам понадобится 250 мл. Добавьте в смесь сок.
Добавьте сушеный имбирь, изюм и сахар.
Добавьте 1 литр горячей воды (не кипящей) и перемешивайте около 3 минут, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте еще 4 литра теплой воды.Убедитесь, что вода достаточно прохладная, чтобы вам было удобно держать в ней палец (иначе дрожжи погибнут!).
Посыпьте пакетик сухих дрожжей водой и оставьте на несколько минут.
Все перемешать деревянной ложкой.
Налейте жидкость в большую бутылку и наденьте баллон на горлышко бутылки. Прикрепите баллон к шее толстой резинкой.
Поставьте флакон в теплое место, но не под прямыми солнечными лучами.
Дать постоять примерно 4 — 5 часов.
Когда изюм всплывет наверх, имбирное пиво готово к употреблению.
Процедите жидкость через сито. Убедитесь, что вы работаете над тазом или подобным местом.
Разлейте имбирное пиво в чистые прозрачные стеклянные бутылки и добавьте в каждую изюм. Убедитесь, что вы не наполняете бутылки полностью, а оставьте не менее 7-10 см между жидкостью и горлышком бутылки.
Прикрепите баллон к горлышкам половины бутылок и закрепите их резиновыми лентами.
Наверните крышки на другую половину бутылок.
Храните бутылки вдали от источников тепла и солнечного света. (Необязательно находиться в теплом месте.)
Оставьте на ночь минимум на 8 часов.
Аккуратно откручиваем колпачки. Газ внутри захочет уйти, поэтому делайте это медленно и осторожно.

ВОПРОСЫ:

Какие реагенты вступают в реакцию при приготовлении имбирного пива?

Химическая реакция происходит между сахаром и ферментирующими фруктами и дрожжами. Итак, реагентами являются сахар и фрукты (имбирь и изюм).

Каков продукт реакции, происходящей в имбирном пиве?

Продукт — двуокись углерода (и очень небольшое количество спирта).

Почему в имбирном пиве появляются пузырьки?

Это углекислый газ, задержанный в жидкости.

Как вы думаете, откуда взялся газ?

Это результат химической реакции между дрожжами, сахаром и ферментирующими фруктами.

Другой пример того, как происходит химическая реакция, — это когда мы сжигаем дрова в огне, либо у себя дома, либо для приготовления пищи.Древесина горит и выделяет углекислый газ и водяной пар. Каковы продукты и реагенты в этих реакциях?

Реагентами являются древесина и кислород, а продуктами — углекислый газ и вода.

Химические реакции могут помочь нам обнаружить определенные вещества

Некоторые химические реакции могут дать уникальные и даже впечатляющие результаты! Вы когда-нибудь видели эксперимент с вулканом? Этот эксперимент показан по ссылке на видео в окне посещения.

Видео, показывающее вулкан из дихромата аммония

Когда дихромат аммония горит в кислороде, в результате реакции образуются ярко-оранжевые искры. В результате реакции образуются газообразный азот (N ₂), вода и темно-зеленое соединение, называемое оксидом хрома, в качестве продуктов. Эта реакция уникальна. Только дихромат аммония вступает в реакцию с кислородом, образуя именно эти продукты с этими особыми визуальными эффектами.

Дихромат аммония до его сжигания в кислороде. Оксид хрома является продуктом.

Когда два вещества реагируют уникальным и характерным образом при смешивании, одно из них может быть использовано для обнаружения другого.

Это упражнение укрепляет некоторые концепции дыхания и фотосинтеза, полученные в начале года в «Жизнь и жизнь».CAPS предлагает повторить эксперимент, надувая пузыри через известковую воду. Мы сделали это в главе 1 в этом году в качестве упражнения, но вы можете кратко повторить его здесь, чтобы снова показать результаты, если учащиеся плохо его помнят.

Вы помните, что в главе 1 книги «Жизнь и жизнь» мы использовали чистую известковую воду для обнаружения углекислого газа в дыхании? Какого цвета стала прозрачная известковая вода, когда мы пустили через нее пузыри?

Получился молочно-белого цвета.

Известковая вода — это раствор гидроксида кальция в воде. Между известковой водой и углекислым газом происходит реакция с образованием белого вещества в воде, называемого карбонатом кальция. Какие реагенты и продукты в этой реакции?

Реагентами являются известковая вода (гидроксид кальция) и диоксид углерода, а продуктами являются карбонат кальция и вода.

Мы говорим, что использовали изменение цвета известковой воды, чтобы обнаружить углекислый газ в нашем дыхании. Двуокись углерода — это побочный продукт химической реакции, протекающей во время дыхания у всех организмов. Напишите словесное уравнение для дыхания.

глюкоза + кислород → энергия + углекислый газ + вода

В «Жизнь и жизнь» мы говорили об ингредиентах дыхания, поскольку еще не выучили термины «реагент» и «продукт».Какие реагенты и какие продукты выделяются при дыхании?

Реагенты — глюкоза и кислород. Продуктами являются энергия, углекислый газ и вода.

Каковы реагенты и продукты фотосинтеза?

Реагенты — углекислый газ и вода, продукты — глюкоза и кислород.

Мы также узнали, что химические реакции — это просто перегруппировки атомов в молекулах с образованием разных молекул. Этим зарабатывают на жизнь многие химики! Они находят способы перегруппировки атомов для создания новых соединений.

Карьера по химии

Этот раздел не предназначен для оценки, и вы можете его пропустить.Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем вам дать вашим ученикам возможность открыть для себя применение того, что они изучают в классе, в окружающем их мире, даже если это будет домашнее задание. Для учащихся очень важно понимать, что то, чему они учатся в классе, выходит далеко за пределы вашего класса. Поощряйте их любопытство!

Естественные науки — это открытия! Мы хотим показать вам, как то, что вы изучаете в классе, полезно в реальном мире.Этот предмет слишком велик для нас, чтобы изучать его все в школе. Вы можете выбрать множество профессий, основанных на науке. Интересуйтесь окружающим миром и исследуйте его, используя свои растущие научные знания!

В следующем году вы выберете предметы, которые вы будете изучать до 12 класса. Выберете ли вы физические науки, науки о жизни и математику? Прежде чем решить, какие предметы выбрать, подумайте, что вы можете делать с каждым из них после школы.

Давайте узнаем немного больше о возможностях областей, связанных с тем, что мы изучали в Matter and Materials.

Мария Кюри (1867-1934) была известным химиком и физиком, получившим особую награду за свои исследования радиоактивности. Она была первой женщиной, получившей Нобелевскую премию, единственной женщиной, выигравшей в двух областях, и единственным человеком, который еще не получил Нобелевскую премию в нескольких науках!

Многие учащиеся могут задаться вопросом, в чем разница между химиком и инженером-химиком?

A Химик изучает состав и свойства вещества.Они используют полученные знания для разработки новых соединений, продуктов и процессов, улучшающих нашу повседневную жизнь. Химик требует обширных знаний в области химии и компетентности в лабораторных условиях. Химики часто исследуют химические реакции, чтобы получить новые материалы и соединения. Это могут быть новые лекарства, инновационные строительные материалы, новые виды топлива, не наносящие вреда окружающей среде, и многое другое. Исследование новых химических реакций сложно. Работа часто исследуется в группах с другими учеными и инженерами.

A Инженер-химик обычно участвует в разработке способов производства новых соединений, разработанных химиками в больших масштабах, или в поиске способов снижения стоимости производства этих соединений. Инженеру-химику нужны общие знания в области химии, но также необходимо много знать о процессах и о том, что ими движет.

Исследователь работает над открытием чего-то нового или нового способа работы, в то время как инженер оптимизирует известный процесс или выясняет, как лучше всего получить известное соединение.

Пригласите химика / инженера: Вы знаете кого-нибудь, кто химик или инженер-химик? Возможно, вы живете недалеко от университета? Если вы это сделаете, вы можете пригласить химика или инженера в вашу школу и поговорить с классом о работе, которую делают химики. Как вариант, вы можете посетить химика или инженера на их рабочем месте и попросить их показать вам все вокруг. Вы можете попросить своих учеников заранее подготовить несколько вопросов: вы можете спросить их об их работе, их обучении и о том, какие качества, по их мнению, необходимы, если кто-то хочет стать химиком.Просто не забудьте сначала записаться на прием! Это мероприятие можно превратить в небольшой групповой проект. Учащимся может потребоваться написать краткий отчет о собранной информации. Это не для целей оценки.

Существует множество применений и применений химии, и многие люди в разных профессиях тем или иным образом используют химию. Давайте выясним.

ИНСТРУКЦИЯ:

Ниже приведен список различных профессий, в которых все так или иначе используют химию.Просмотрите список, а затем выберите пять профессий, которые вам интересны.
Выполните поиск в Интернете, чтобы узнать, что представляет собой каждая профессия.
Напишите описание своей карьеры в одну строку.
Если есть карьера, которая вас действительно интересует, нарисуйте рядом смайлик и обязательно прочитайте дополнительную информацию по теме и о том, куда химия может вас привести! Узнайте, какой уровень химии вам понадобится для этой конкретной карьеры.
Есть много других профессий, помимо перечисленных здесь, в которых каким-то образом используется химия, поэтому, если вы знаете что-то еще, что не указано здесь и это вас интересует, следуйте своему любопытству и откройте для себя возможности!

Некоторые профессии, связанные с химией:

Агрохимия
Биохимия
Биотехнологии
Химическое образование / преподавание
Химик-исследователь
Химия окружающей среды
Судебная медицина
Пищевая наука и технологии
Генетик
Геохимия
Материаловедение
Медицина и медицинская химия
Нефтяная и нефтяная промышленность
Органическая химия
Океанография
Патентный закон
Фармацевтические препараты
Освоение космоса
Зоология

Описание интересующих Вас профессий:

примеров химических реакций в повседневной жизни

Химия происходит в мире вокруг вас, а не только в лаборатории.Материя взаимодействует с образованием новых продуктов посредством процесса, называемого химической реакцией или химическим изменением. Каждый раз, когда вы готовите или убираете, это химия в действии. Ваше тело живет и растет благодаря химическим реакциям. Возникают реакции, когда вы принимаете лекарства, зажигаете спичку и делаете вдох. Эти примеры химических реакций из повседневной жизни представляют собой небольшую выборку из сотен тысяч реакций, которые вы испытываете в повседневной жизни.

Ключевые выводы: химические реакции в повседневной жизни

Химические реакции обычны в повседневной жизни, но вы можете их не распознать.
Обратите внимание на признаки реакции. Химические реакции часто включают изменение цвета, изменения температуры, образование газа или образование осадка.
Простые примеры повседневных реакций включают пищеварение, сжигание и приготовление пищи.

Фотосинтез

Фрэнк Крамер / Getty Images

Растения применяют химическую реакцию, называемую фотосинтезом, для преобразования углекислого газа и воды в пищу (глюкозу) и кислород. Это одна из наиболее распространенных повседневных химических реакций, а также одна из самых важных, поскольку именно так растения производят пищу для себя и животных и превращают углекислый газ в кислород.Уравнение реакции:

6 CO ₂ + 6 H ₂ O + светлый → C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6 O ₂

Аэробное клеточное дыхание

Катерина Кон / Научная фотобиблиотека / Getty Images

Аэробное клеточное дыхание — это процесс, противоположный фотосинтезу, в котором молекулы энергии объединяются с кислородом, которым мы дышим, чтобы высвободить энергию, необходимую нашим клеткам, а также углекислый газ и воду.Энергия, используемая клетками, — это химическая энергия в форме АТФ или аденозинтрифосфата.

Вот общее уравнение аэробного клеточного дыхания:

C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6O ₂ → 6CO ₂ + 6H ₂ O + энергия (36 АТФ)

Анаэробное дыхание

Tastyart Ltd Роб Уайт / Getty Images

Анаэробное дыхание — это набор химических реакций, которые позволяют клеткам получать энергию от сложных молекул без кислорода.Ваши мышечные клетки выполняют анаэробное дыхание всякий раз, когда вы исчерпываете доставляемый к ним кислород, например, во время интенсивных или продолжительных упражнений. Анаэробное дыхание дрожжей и бактерий используется для ферментации с образованием этанола, углекислого газа и других химикатов, из которых делают сыр, вино, пиво, йогурт, хлеб и многие другие обычные продукты.

Общее химическое уравнение для одной формы анаэробного дыхания:

C ₆ H ₁₂ O ₆ → 2C ₂ H ₅ OH + 2CO ₂ + энергия

Сгорание

WIN-Инициатива / Getty Images

Каждый раз, когда вы зажигаете спичку, зажигаете свечу, разводите огонь или зажигаете гриль, вы видите реакцию горения.Горение объединяет энергичные молекулы с кислородом, чтобы произвести углекислый газ и воду.

Например, уравнение реакции сгорания пропана в газовых грилях и некоторых каминах выглядит следующим образом:

C ₃ H ₈ + 5O ₂ → 4H ₂ O + 3CO ₂ + энергия

Ржавчина

Алекс Дауден / EyeEm / Getty Images

Со временем на железе образуется красный шелушащийся налет, называемый ржавчиной. Это пример реакции окисления.Другие повседневные примеры включают образование косточек на меди и потускнение серебра.

Вот химическое уравнение ржавления железа:

Fe + O ₂ + H ₂ O → Fe ₂ O ₃. XH ₂ O

Пищеварение

Питер Дазли / Выбор фотографа / Getty Images

Во время пищеварения происходят тысячи химических реакций. Как только вы кладете еду в рот, фермент в вашей слюне, называемый амилазой, начинает расщеплять сахар и другие углеводы в более простые формы, которые ваше тело может усвоить.Соляная кислота в желудке реагирует с пищей и расщепляет ее, в то время как ферменты расщепляют белки и жиры, чтобы они могли всасываться в кровоток через стенки кишечника.

Кислотно-основные реакции

Lumina Imaging / Getty Images

Когда вы комбинируете кислоту (например, уксус, лимонный сок, серную или соляную кислоту) с основанием (например, пищевой содой, мылом, аммиаком или ацетон), вы выполняете кислотно-щелочную реакцию. Эти реакции нейтрализуют кислоту и основание с образованием соли и воды.

Хлорид натрия — не единственная соль, которая может образовываться. Например, вот химическое уравнение кислотно-основной реакции, в результате которой образуется хлорид калия, обычный заменитель поваренной соли:

HCl + КОН → KCl + H ₂ O

Реакции с мылом и моющими средствами

JGI / Джейми Гриль / Getty Images

Мыло и моющие средства очищаются путем химических реакций. Мыло эмульгирует грязь, а это означает, что жирные пятна прилипают к мылу, и их можно удалить водой.Моющие средства действуют как поверхностно-активные вещества, снижая поверхностное натяжение воды, чтобы она могла взаимодействовать с маслами, изолировать их и смывать.

Кулинария

Фотографии Дины Беленко / Getty Images

При приготовлении пищи используется тепло, чтобы вызвать химические изменения в пище. Например, когда вы варите яйцо вкрутую, сероводород, образующийся при нагревании яичного белка, может вступать в реакцию с железом из яичного желтка, образуя серовато-зеленое кольцо вокруг желтка. Когда вы обжариваете мясо или выпечку, реакция Майяра между аминокислотами и сахарами дает коричневый цвет и желаемый вкус.

примеров химических реакций в повседневной жизни

Примеры химических реакций в повседневной жизни включают фотосинтез, ржавчину, выпечку, пищеварение, горение, химические батареи, ферментацию и мытье водой с мылом.

Химические реакции происходят повсюду в мире вокруг вас, а не только в химической лаборатории. Вот 20 примеров химических реакций в повседневной жизни и более пристальный взгляд на то, что происходит на молекулярном уровне.

Как распознать химическую реакцию

Первый шаг к распознаванию химических реакций в окружающем мире — это определить, когда происходит реакция.Химические реакции вызывают химические изменения. Другими словами, вещества взаимодействуют и образуют новые продукты. Не всякое изменение вещества — это химическая реакция. Например, таяние льда, разрыв листа бумаги на полоски и растворение сахара в воде — это физические изменения, которые не меняют химическую идентичность вещества.

Вот некоторые признаки химической реакции. Если присутствует более одного знака, это похоже на реакцию:

Изменение температуры
Изменение цвета
Запах
Пузырьки или образование газа
Образование твердого вещества, называемого осадком, при смешивании жидкостей

20 Примеры химических реакций в повседневной жизни

Вот несколько общих примеров химических реакций в повседневной жизни:

Горение
Фотосинтез
Аэробное клеточное дыхание
Анаэробное дыхание (включая ферментацию)
Окисление (включая ржавчину)
Реакции метатезиса (например, пищевая сода и уксус)
Электрохимия (включая химические батареи)
Пищеварение
Реакции мыла и моющих средств
Кислотно-основные реакции
Варка
Фейерверк
Гниение продуктов питания
Гальваника металлов
Дезинфекция поверхностей и ct линзы
Наркотики
Отбеливание
Цвет волос
Листья меняют цвет в зависимости от сезона
Соль удерживает лед на дорогах и помогает заморозить мороженое

Более пристальный взгляд на химические реакции в повседневной жизни

посмотрите на некоторые повседневные реакции, а также на некоторые химические уравнения.

Возгорание

Реакция возгорания возникает, когда вы зажигаете спичку, зажигаете свечу, разводите костер или зажигаете гриль. В реакции горения топливо реагирует с кислородом воздуха с образованием воды и углекислого газа. Вот реакция сгорания пропана, топлива, используемого в газовых грилях и некоторых каминах:

C ₃ H ₈ + 5O ₂ → 4H ₂ O + 3CO ₂ + энергия

Фотосинтез

Растения используют химическую реакцию, называемую фотосинтезом, для преобразования углекислого газа и воды в пищу (глюкозу) и кислород.Это ключевая реакция, поскольку она генерирует кислород и дает пищу для растений и животных. Общая химическая реакция фотосинтеза:

6 CO ₂ + 6 H ₂ O + свет → C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6 O ₂

Аэробное клеточное дыхание

Животные используют кислород, поставляемый растениями, для осуществления обратной реакции фотосинтеза, чтобы получить энергию для клеток. Аэробное дыхание реагирует на глюкозу и кислород с образованием воды и химической энергии в форме аденозинтрифосфата (АТФ).Вот общее уравнение для аэробного клеточного дыхания:

C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6O ₂ → 6CO ₂ + 6H ₂ O + энергия (36 ATP)

Анаэробный Клеточное дыхание

У организмов есть способы получать энергию без кислорода. Люди используют анаэробное дыхание во время интенсивных или продолжительных упражнений, чтобы получить достаточно энергии для мышечных клеток. Дрожжи и бактерии используют анэробное дыхание в форме ферментации для производства повседневных продуктов, таких как вино, уксус, йогурт, хлеб, сыр и пиво.Уравнение для одной формы анэробного дыхания:

C ₆ H ₁₂ O ₆ → 2C ₂ H ₅ OH + 2CO ₂ + энергия

Окисление

Rust, verdigris, и потускнение — все это примеры обычных реакций окисления. Когда железо ржавеет, оно меняет цвет и текстуру, образуя чешуйчатое покрытие, называемое ржавчиной. При реакции также выделяется тепло, но обычно происходит слишком медленно, чтобы это было заметно. Вот химическое уравнение ржавления железа:

Fe + O ₂ + H ₂ O → Fe ₂ O ₃.XH ₂ O

Электрохимия

Электрохимические реакции — это окислительно-восстановительные реакции, которые преобразуют химическую энергию в электрическую. Тип реакции зависит от аккумулятора. Спонтанные реакции происходят в гальванических ячейках, в то время как неспонтанные реакции происходят в электролитических ячейках.

Пищеварение

Пищеварение — это сложный процесс, который включает тысячи химических реакций. Когда вы кладете еду в рот, вода и фермент амилаза расщепляют сахар и другие углеводы на более простые молекулы.Соляная кислота и ферменты расщепляют белки в желудке. Бикарбонат натрия, попадающий в тонкий кишечник, нейтрализует кислоту и защищает пищеварительный тракт от растворения.

Реакции с мылом и моющими средствами

Мытье рук водой не является химической реакцией, потому что вы просто механически смываете грязь. Если вы добавите мыло или моющее средство, произойдут химические реакции, которые превратят жир в эмульсию и снизят поверхностное натяжение, так что вы сможете удалить масляную грязь. Еще больше реакций происходит со стиральным порошком, который может содержать ферменты, расщепляющие белки, и отбеливатели, чтобы одежда не выглядела грязной.

Готовка

Простое смешивание сухих ингредиентов обычно не приводит к химической реакции. Но добавление жидкого ингредиента часто приводит к реакции. Приготовление пищи при нагревании также вызывает реакции. Смешивание муки, сахара и соли не является химической реакцией. Также не смешиваются масло и уксус. Приготовление яйца — это химическая реакция, потому что при нагревании белки в яичном белке полимеризуются, а водород и сера в желтке могут реагировать с образованием газообразного сероводорода. Когда вы нагреваете сахар, происходит реакция, называемая кармелизацией.Когда вы нагреваете мясо, оно коричневеет из-за реакции Майяра. Хлебобулочные изделия поднимаются вверх из-за пузырьков углекислого газа, образующихся в результате реакции между разрыхлителем или содой и жидкими ингредиентами.

Кислотно-основные реакции

Кислотно-основные реакции происходят каждый раз, когда вы смешиваете кислоту (например, лимонный сок, уксус, соляную кислоту, аккумуляторную кислоту, угольную кислоту из газированных напитков) с основанием (например, пищевой содой, аммиаком, щелоком ). Хорошим примером кислотно-щелочной реакции является реакция между пищевой содой и уксусом с образованием ацетата натрия, воды и углекислого газа:

NaHCO ₃ + HC ₂ H ₃ O ₂ → NaC ₂ H ₃ O ₂ + H ₂ O + CO ₂

Обычно реакция между кислотой и основанием дает соль и воду.Например, если вы прореагируете соляной кислотой (HCl) и щелоком (NaOH), вы получите поваренную соль (NaCl) и воду (H ₂ O):

HCl + NaOH → NaCl + H ₂ O

In В этой реакции две прозрачные жидкости образуют другую прозрачную жидкость, но вы можете сказать, что реакция происходит, потому что она выделяет много тепла.

Похожие сообщения

Химия 7-го класса — химические реакции для науки в средней школе

Обзор устройства

7.1 Химические реакции и вещества

Сводка по агрегату

* УДАЛЕННОЕ РУКОВОДСТВО ДЛЯ ЭТОГО УСТРОЙСТВА СЕЙЧАС ДОСТУПНО! *
НАЖМИТЕ ЗАГРУЗИТЬ, ЧТОБЫ ДОСТУПИТЬ
Концептуальное понимание учащимися химических реакций является основополагающим для большинства научных исследований. Понимание реакций на атомном уровне имеет решающее значение для изучения физики, жизни, земли и космоса. Что еще более важно, они открывают для учащихся новые окна любопытства, чтобы они могли увидеть мир вокруг них. К седьмому классу ученики готовы принять абстрактную природу взаимодействия атомов и молекул, которые слишком малы, чтобы их можно было увидеть.

Чтобы пробудить любопытство студентов и закрепить изучение модуля в видимом и конкретном виде, студенты начинают с опыта наблюдения и анализа бомбы для ванны, когда она шипит и в конечном итоге исчезает в воде. Их наблюдения и вопросы о том, что происходит, побуждают к обучению, которое углубляется в серию связанных явлений по мере того, как учащиеся повторяют и улучшают свои модели, изображающие то, что происходит во время химических реакций. К концу раздела учащиеся твердо понимают, как моделировать простые молекулы, знают, что искать, чтобы определить, произошли ли химические реакции, и применяют свои знания к химическим реакциям, чтобы показать, как сохраняется масса при перегруппировке атомов.

В этот модуль встроены различные тесты, в том числе самостоятельные, сверстники, формирующие и итоговые задания. Этот модуль завершается заданием по передаче, в котором учащиеся применяют то, что они выяснили, к двум различным взаимосвязанным явлениям: зубной пасте слона и крошению мрамора, из которого состоит Тадж-Махал.

ВИДЕО ДЛЯ УЧИТЕЛЯ

СТУДЕНЧЕСКИЕ ВИДЕО

, ,

Примеры устройств

Дополнительная информация об установке

Построение следующих стандартов и практик

Ожидаемые результаты

Это устройство соответствует следующим ожиданиям производительности (PE) NGSS:

MS-PS1-1: Разработка моделей для описания атомного состава простых молекул и протяженных структур.[Уточняющее заявление: упор делается на разработку моделей молекул разной сложности. Примеры простых молекул могут включать аммиак и метанол. Примеры расширенных структур могут включать хлорид натрия или алмазы. Примеры моделей на молекулярном уровне могут включать рисунки, трехмерные структуры шариков и палочек или компьютерные изображения, показывающие различные молекулы с разными типами атомов.] [Граница оценки: оценка не включает валентные электроны и энергию связи, обсуждая ионную природу субъединиц сложные структуры или полное описание всех отдельных атомов в сложной молекуле или расширенной структуре не требуется.]
MS-PS1-2: Анализируйте и интерпретируйте данные о свойствах веществ до и после взаимодействия веществ, чтобы определить, произошла ли химическая реакция. [Уточняющее заявление: Примеры реакций могут включать сжигание сахара или стальной ваты, реакцию жира с гидроксидом натрия и смешивание цинка с хлористым водородом.] [Граница оценки: оценка ограничивается анализом следующих свойств: плотность, точка плавления, точка кипения , растворимость, воспламеняемость и запах.]
MS-PS1-5: Разработайте и используйте модель для описания того, как общее количество атомов не изменяется в химической реакции и, таким образом, сохраняется масса. [Уточняющее заявление: акцент делается на законе сохранения материи и на физических моделях или рисунках, включая цифровые формы, которые представляют атомы.] [Граница оценки: оценка не включает использование атомных масс, уравновешивающих символьных уравнений или межмолекулярных сил. ]

Следующий PE будет разработан на трех модулях OpenSciEd; Модуль OpenSciEd 6.1: Почему мы иногда видим разные вещи, глядя на один и тот же объект? (Одностороннее зеркало) , OpenSciEd Unit 7.1: Как мы можем создать что-то новое, чего раньше не было? (Блок бомбочек для ванны) и OpenSciEd Unit 8.2: Как звук может заставить что-то двигаться? (Звуковое устройство) . Это устройство будет работать только с химическими веществами, которые передают сигналы в мозг через запах. Другие блоки будут обрабатывать электромагнитные и механические входы, а также связь с обработкой сигналов в мозгу, что приводит к немедленному поведению или воспоминаниям.

MS-LS1-8. Собирает и синтезирует информацию о том, что сенсорные рецепторы реагируют на стимулы, отправляя в мозг сообщения для немедленного поведения или хранения в виде воспоминаний. [Граница оценки: оценка не включает механизмы для передачи этой информации]

- MS-LS1.D: Обработка информации: каждый сенсорный рецептор реагирует на различные входные сигналы (электромагнитные, механические, , химические, ), передавая их в виде сигналов, которые проходят по нервным клеткам в мозг.Затем сигналы обрабатываются в мозгу, что приводит к немедленному поведению или воспоминаниям.

Основные дисциплинарные идеи

PS1.A: Структура и свойства вещества

Вещества состоят из атомов разных типов, которые по-разному сочетаются друг с другом.
Атомы образуют молекулы размером от двух до тысяч атомов.
Твердые тела могут быть образованы из молекул, или они могут быть расширенными структурами с повторяющимися субъединицами (например,г., кристаллы).

Каждое чистое вещество имеет характерные физические и химические свойства (для любого объемного количества при данных условиях), которые могут использоваться для его идентификации.

PS1.B: Химические реакции

Вещества химически реагируют характерным образом. В химическом процессе атомы, из которых состоят исходные вещества, перегруппировываются в разные молекулы, и эти новые вещества имеют свойства, отличные от свойств реагентов.
Общее количество атомов каждого типа сохраняется, и, таким образом, масса не изменяется.

LS1-D: Обработка информации

Каждый сенсорный рецептор реагирует на различные входные сигналы (электромагнитные, механические, химические), передавая их в виде сигналов, которые проходят по нервным клеткам в мозг. Затем сигналы обрабатываются в мозгу, что приводит к немедленному поведению или воспоминаниям.

Дисциплинарные основные идеи дословно воспроизведены из A Framework for K-12 Science Education: практики, сквозные концепции и ключевые идеи. DOI: https://doi.org/10.17226/13165. Национальный научно-исследовательский совет; Отдел поведенческих и социальных наук и образования; Совет по естественнонаучному образованию; Комитет по концептуальным основам новых стандартов естественнонаучного образования K-12. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия. Этот материал может быть воспроизведен и использован другими сторонами с указанием этой ссылки. Если исходный материал каким-либо образом изменен, в атрибуте должно быть указано, что материал адаптирован из оригинала.

Основные научные и инженерные практики

В то время как это подразделение привлекает учащихся к нескольким SEP в зависимости от ожидаемой успеваемости на уровне урока для всех уроков в модуле, есть три основных практики, которые это подразделение нацелено на поддержку развития учащихся в процессе обучения в течение 7-го года обучения для SEP.Это:

Построение объяснений и проектных решений
Анализ и интерпретация данных
Использование аргументов на основании доказательств

Кроме того, есть две вспомогательные практики, которые студенты будут использовать в течение курса. Эти две практики были разработаны учащимися в течение 6-го класса в рамках последовательности OpenSciEd и будут использоваться в качестве вспомогательных практик в этом модуле:

Разработка и использование моделей
Планирование и проведение расследований

Основные пересекающиеся концепции

В то время как это подразделение привлекает учащихся к нескольким CCC в зависимости от ожидаемой успеваемости на уровне урока для всех уроков в модуле, есть три основных практики, на которые это подразделение нацелено, чтобы помочь поддержать развитие учащихся в процессе обучения.Это:

Узоры
Масштаб, пропорции и количество
Энергия и материя

Информация об объекте

Какие предварительные математические концепции необходимы для данного устройства?

полужирным шрифтом разделов соответствующих общих основных математических стандартов — это те, которые учащиеся используют.

Плотность — это свойство, которое учащиеся измеряют, наносят на график и вычисляют на основе данных массы и объема в Уроке 8. На этом уроке они будут использовать следующие две математические концепции:

CCSS.MATH.CONTENT.7.RP.A.2.A Определите, находятся ли две величины в пропорциональной зависимости, например, путем проверки эквивалентных соотношений в таблице или построения графика на координатной плоскости и наблюдения за прямая линия, проходящая через начало координат.
CCSS.MATH.СОДЕРЖАНИЕ.7.RP.A.2.B Определите константу пропорциональности (удельная ставка) в таблицах, графиках, уравнениях, диаграммах и словесных описаниях пропорциональных отношений.

Какие изменения мне нужно будет внести, если это устройство будет обучаться вне очереди?

Поскольку этот модуль преподается с использованием концептуального подхода к разработке модели материи, которая требует существования составных частиц и более мелких составных частей (атомов), предварительное обучение идее о том, что атомы существуют и что они составляют молекулы, контрпродуктивно для траектории. этого устройства.Учащиеся, возможно, слышали слова «атомы» и «молекулы» в других контекстах, и их следует поощрять к тому, чтобы они попытались применить любые идеи о дисперсной природе материи, которые они могут внести в таблицу в первой части модуля. Но, поскольку модули OpenSciEd в 6-м классе разрабатывают модель частиц материи, которая не различает молекулы и атомы, в середине этого модуля ученики впервые обнаружат необходимость в таком различении, основанном на том, чего они не могут. объясните о явлениях закрепления.Многие последующие модули OpenSciEd 7-го класса будут использовать идеи, разработанные в этом модуле, для объяснения других явлений, и будут полагаться на развитие следующих идей, разработанных в этом модуле. Единица, требующая каждой из перечисленных здесь идей, указана в скобках.

Каждое вещество имеет характерные свойства, которые можно использовать для его идентификации (например, растворимость, запах, точка плавления, точка кипения, воспламеняемость, плотность, цвет). Они не меняются независимо от количества вещества.(7.2, 7.3)
Вещества состоят из атомов разных типов, которые по-разному сочетаются друг с другом. Число, тип и расположение атомов в молекулах, составляющих вещество, уникальны для этого вещества. (7.2)
Атомы образуют молекулы. (7.2, 7.3, 7.4)
В химической реакции атомы, из которых состоят исходные вещества, перегруппировываются в разные молекулы, и эти новые вещества имеют свойства, отличные от свойств реагентов.(7.2, 7.3, 7.4)
В химической реакции общее количество атомов каждого типа сохраняется, и, таким образом, масса не изменяется. (7.2, 7.3, 7.4)
Есть два способа разделить материю — физические процессы и химические процессы. (7.3, 7.4)
Химические процессы включают перегруппировку частиц, составляющих материю; это включает химические реакции, фазовые переходы и растворение. (7.2)

Благодарности

Группа разработчиков подразделения

Дон Новак, руководитель подразделения, BSCS Science Learning
Майкл Новак, руководитель группы полевых испытаний, Северо-Западный университет
Холли Хереу, писатель, BSCS Science Learning
Гейл Хаусман, писательница, Северо-Западный университет
Бетти Стеннетт, писатель, BSCS Science Learning
Китра Типтон, писатель, школа Сансет-Ридж, Нортфилд, штат Иллинойс,
Уэйн Райт, писатель, BSCS Science Learning
Рене Аффолтер, рецензент, Бостонский колледж
Тайлер Скалетта, пилот-учитель, начальная школа колледжа Олкотт, государственные школы Чикаго
Кэти Ван Хорн, специалист по оценке
Джозеф Крайчик, заведующий кафедрой, Мичиганский государственный университет
Майкл Клинчот, советник учителей, Джон Д.Школа математики и естествознания О’Брайанта
Брайан МакНевин, советник учителей, Северо-западный образовательный округ 189

Производственная группа

BSCS Science Learning

Кристин Осборн, редактор, независимый подрядчик
Дениз Рубенс, редактор, независимый подрядчик
Стейси Люси, руководитель редакционного производства
Валери Мальтезе, специалист по маркетингу и координатор проектов
Рене ДеВол, координатор проекта и редакция
Крис Морейн, графический дизайнер мультимедиа

Внешняя оценка подразделения

Научная экспертная группа NextGenScience

Неотъемлемым компонентом процесса разработки OpenSciEd является внешняя проверка соответствия научным стандартам следующего поколения экспертной комиссией по науке NextGenScience с использованием рубрики EQuIP для науки.Мы гордимся тем, что это устройство заработало наивысший из возможных баллов и было награждено значком дизайна NGSS. Вы можете найти дополнительную информацию о рубрике EQuIP и процессе экспертной оценки на веб-сайте nextgenscience.org.

Выявление физических и химических изменений

Эта основная идея исследуется через:

Противопоставление студенческих и научных взглядов

Ежедневный опыт студентов

Учащимся трудно различать физические и химические изменения, несмотря на формальное обучение, и это различие в некоторой степени условно.Однако понимание различий между чисто физическими процессами, такими как плавление, испарение и кипение, и изменениями, происходящими в химических реакциях, особенно идея образования новых веществ, важно для понимания химии, и студенты очень часто путают эти два понятия. . Типичны следующие разговоры:

Пэт (записывает записи группы о тренировке): Что случилось?
Ким: Он закипел.
Pat: Вы видели какие-нибудь новые вещества?
Ким: Нет.

Сэм: Что мне записать образовалось?
Крис: Синий цвет.

Исследование: Лофран, Малхолл и Берри (2002)

Исследования показывают, что студенты часто используют термин «химическое изменение» для описания изменений в физическом состоянии. Замораживание и кипение считаются примерами химических реакций. Это зависит от их представления о сущности. Если учащиеся рассматривают лед как вещество, отличное от жидкой воды, они, вероятно, классифицируют таяние льда как химическое изменение.Одно исследование показало, что 80% студентов считают разницу в цвете между реагентом и продуктом свидетельством химического изменения. Учащиеся могут рассматривать растворение перманганата калия (кристаллы Конди) в воде как химическое изменение из-за сильной разницы в цвете. Некоторые студенты также считали, что плавление и расширение при нагревании свидетельствует о химических изменениях.

Исследования: Драйвер, Рашворт и Вуд-Робинсон (1994)

Многие студенты не понимали, что химическое изменение характеризуется образованием вещества, обладающего свойствами, отличными от исходного вещества, и значительная часть студентов, которые понимали, не смогли предложить подходящие причины для различения «нового» вещества.

Исследования: Драйвер, Рашворт и Вуд-Робинсон (1994)

Студенты могут подумать, что вспенивание пива — это пример химического изменения, а созревание яблока — физическое изменение.

Исследование: Цапарлис (2003)

Студенты обычно считают, что физические изменения обратимы, а химические — нет. Студенты также часто считают, что исходное вещество в химической реакции исчезает полностью и навсегда. Обычным повседневным применением обратимой химической реакции является зарядка и разрядка аккумуляторных батарей, включая автомобильные; однако студенты могут полагать, что батареи — это контейнер накопленной электроэнергии, а не химикатов, которые реагируют таким образом, что превращают химическую энергию в электрическую.

Другие широко распространенные мнения состоят в том, что химические изменения вызываются смешиванием веществ / реагентов или что необходимо добавить тепло (которое считается некоторой формой материала).

Научная точка зрения

При физическом изменении внешний вид или форма вещества меняются, а вид вещества в веществе — нет. Однако при химическом изменении вид материи меняется, и образуется по крайней мере одно новое вещество с новыми свойствами.

Различие между физическими и химическими изменениями нечеткое.Часто студентов убеждают в том, что изменение носит физический или химический характер. Фактически, это следует рассматривать скорее как континуум. Например, растворение соли в воде обычно считается физическим изменением, однако химические вещества в солевом растворе (гидратированные ионы натрия и хлора) отличаются от веществ в твердой соли. Растворение растворимого кофе в воде кажется физическим изменением, но в большинстве случаев растворение сопровождается изменением энергии и, вероятно, лучше рассматривать как химический процесс, хотя можно восстановить исходные компоненты физическими средствами.Многие примеры растворения материалов (например, Alka Seltzer в воде, металл в кислоте и воздействие кислотных дождей на мрамор и бетон) связаны как с химическими, так и с физическими процессами.

— Исследование: Fensham (1994)

Все химические реакции обратимы, хотя на практике это может быть сложно. Во многих научных текстах младших классов говорится, что химические изменения необратимы, в то время как физические изменения могут быть обращены вспять. Разрезание бумаги на крошечные кусочки или раздавливание камня — очевидные физические изменения, но восстановить исходный лист бумаги или камень сложно.Перезаряжаемые батареи используют одну химическую реакцию при разряде, а перезарядка включает в себя движение этой реакции в обратном направлении, превращая продукты обратно в исходные реагенты. Электрический генератор (генератор) на автомобиле постоянно заряжает аккумулятор автомобиля, пока двигатель автомобиля работает.

Критические идеи обучения

При физическом изменении природа вещества, частицы, из которых оно состоит, и количество частиц остаются неизменными.
При химическом изменении свойства новых веществ отличаются от исходных, частицы другие, и количество частиц может измениться.
Хотя различие между физическими и химическими изменениями полезно, его следует рассматривать скорее как континуум.
Химические реакции можно обратить вспять, но на практике это может быть сложно.

Изучите взаимосвязь между идеями о физических и химических изменениях в картах развития концепции — (состояния вещества, химические реакции)

При обучении физическим и химическим изменениям важно позволить учащимся рассматривать классификацию как континуум.Они должны быть в состоянии наблюдать за некоторыми изменениями и формулировать свои взгляды на изменения и проблемы, связанные с процессом классификации. Студенты должны увидеть, что химические реакции производят новые химические вещества, отличные от исходных материалов, но что химические процессы могут быть обращены вспять. Очень полезно изучить примеры обратимых химических реакций и понять, почему многие химические изменения трудно обратить вспять.

Педагогическая деятельность

Содействовать осмыслению и разъяснению существующих идей
Следующие упражнения предназначены для того, чтобы учащиеся выявили, а затем уточнили свои представления о физических и химических изменениях.Студентам важно наблюдать за рядом изменений и записывать свое мнение о происходящем. Они могут записать это в буклет, где будут писать о результатах и наблюдениях. Их следует поощрять формулировать и записывать гипотезы о том, что происходит, зная, что их мнения не будут оцениваться на данном этапе.

Пример этой техники см .: Использование журналов учета электроэнергии за 10 год.

Это может помочь выявить их существующие идеи и помочь им оспорить и расширить существующие убеждения.

Студенты могли исследовать:

Нагрев стальной ваты на воздухе и сбор образующегося черного порошка, затем взвешивание реагента и продукта (должно быть увеличение). Это можно сделать в виде POE (прогнозировать-наблюдать-объяснять): учащихся просят предсказать, что произойдет с весом стальной ваты, когда она сгорит. Что было добавлено в стальную вату во время горения?
Растворение сахара и соли в воде и сравнение того, что происходит с электропроводностью двух растворов при растворении.Восстановление соли путем испарения показывает, что соль все еще там, но проводимость указывает на образование чего-то нового.
Сравнение кипящей воды со смешиванием уксуса и пищевой соды — оба образуют пузыри, но в чем разница? Пищевую соду и уксус можно смешать в пакете для сэндвичей Ziploc, чтобы продемонстрировать образование нового вещества, которое взрывает пакет.
Реакции осаждения, особенно те, которые вызывают явное изменение цвета, например, соли Эпсома и раствор аммиака.Это можно сравнить с добавлением перманганата калия в воду. Какие отличия?
Кислотно-основные реакции можно проиллюстрировать с помощью индикаторов как натуральных (капустный сок), так и синтетических. Изменение цвета помогает проиллюстрировать, что могут формироваться новые материалы.

Практикуйтесь в использовании и укреплении воспринимаемой полезности научной модели или идеи
Важно, чтобы примеры изменений не ограничивались только материалами и химическими веществами, с которыми студенты сталкиваются в классе.В качестве домашнего задания учеников можно попросить собрать примеры изменений, которые они видят вокруг себя, и классифицировать их по своей шкале физических и химических изменений. Некоторые примеры, которые они могут собрать, — это сжигание топлива, приготовление пищи и такие процессы, как пищеварение, дыхание и фотосинтез.

Прояснить и объединить идеи для / путем общения с другими
Для консолидации своих взглядов учеников в группах можно попросить выбрать два изменения, одно на физическом конце континуума, а второе на химическом, и объяснить класс в чем отличия.Сообщение своих идей другим может помочь учащимся прояснить и консолидировать новые и существующие идеи об изменениях.

Практика использования и создание воспринимаемой полезности научной модели или идеи
Наука — это область, в которой более глубокий смысл ряда ключевых идей создается постепенно за счет их использования в различных ситуациях и подчеркивания того, как одна и та же идея помогает обрести смысл многих ситуаций. Это особенно верно в отношении ключевых идей в химических науках, которые нельзя «открыть», «доказать» или даже продемонстрировать с помощью классных экспериментов.Как элементы, так и соединения (ключевая идея на макроуровне), а также атомы и молекулы (которые предполагают то же мышление на микроуровне) являются примерами этого, но их полезность может быть увеличена путем демонстрации (среди прочего) того, как они могут помочь разобраться в физических и химических изменениях. Эти идеи могут быть представлены здесь или возвращены, если они были представлены ранее. Написание химических уравнений в словесной и символической форме может быть использовано как полезный способ описания некоторых изменений, которые видели ученики, а также для демонстрации преимуществ химических символов в отслеживании элементов (или атомов) так, как это не делают слова.Если точные химические формулы не могут быть записаны (как в случае с большинством биохимических веществ), радикальное упрощение все же может быть полезно. Например, древесина состоит в основном из целлюлозы, полимера глюкозы, и такое представление, как (C ₆ H ₁₀ O ₅) _n, можно использовать для отслеживания изменений в процессах, таких как горение.

Здесь могут помочь модели и схемы. Например, в большинстве школ есть наборы для молекулярного моделирования, которые можно адаптировать, чтобы показать, как молекулы изменились, а атомы перестроились в результате изменений.Схемы размеров плакатов также могут быть нарисованы учащимися, чтобы помочь им в объяснениях.

Опровергнуть некоторые существующие идеи
Хотя трудно продемонстрировать обратимость химических изменений, учащиеся хорошо знакомы с необходимостью подзарядки своих мобильных телефонов, фотоаппаратов и других перезаряжаемых устройств. Это можно было бы просто обсудить, хотя изучение химических реакций, приводящих в действие эти устройства, могло бы быть полезным исследовательским проектом. Предостережение здесь в том, что большая часть доступной информации может быть очень технической.

Содействовать размышлениям о том, как изменились идеи студентов.
Повторное изучение их исходных журнальных записей может способствовать размышлениям о том, как изменились взгляды студентов. Затем студенты могут применить свои новые идеи к большему количеству примеров изменений. Для стимулирования обсуждения видов происходящих изменений и трудностей классификации некоторых изменений как физических или химических можно использовать следующие действия:

Растворение металлов в кислоте (магний и цинк) и проверка полученного газа.
Исследование известняковых и кислотных реакций (образование известняковых пещер — что это за изменение?)
Добавление цинка в раствор сульфата меди и наблюдение за происходящими изменениями цвета.
Сравнение схватывания клеев на водной основе, таких как Clag и Aquadhere , с двухкомпонентными клеями, такими как Araldite . Первый работает за счет испарения растворителя (воды) и является обратимым; последний включает химическую реакцию (реакция термореактивной полимеризации) между двумя компонентами и не является обратимой.

Что такое химия? | Живая наука

Вы можете думать о химии только в контексте лабораторных тестов, пищевых добавок или опасных веществ, но область химии включает в себя все, что нас окружает.

«Все, что вы слышите, видите, запах, вкус и прикосновение, связано с химией и химическими веществами (материей)», согласно Американскому химическому обществу (ACS), некоммерческой научной организации по развитию химии, учрежденной США. Конгресс. «А слышание, видение, дегустация и прикосновение — все это связано с запутанной серией химических реакций и взаимодействий в вашем теле.»

Итак, даже если вы не работаете химиком, вы занимаетесь химией или чем-то, что связано с химией, практически со всем, что вы делаете. В повседневной жизни вы занимаетесь химией, когда готовите, когда вы используете уборку. моющие средства, чтобы вытереть столешницу, когда вы принимаете лекарства или разбавляете концентрированный сок, чтобы вкус не был таким интенсивным.

Связано: Ого! Огромный взрыв «сахарной ваты» в детской химической лаборатории

Согласно ACS, химия — это изучение материи, определяемой как все, что имеет массу и занимает пространство, а также изменения, которые материя может претерпеть, когда она находится в различных средах и условиях.Химия стремится понять не только свойства материи, такие как масса или состав химического элемента, но также то, как и почему материя претерпевает определенные изменения — преобразовалось ли что-то из-за того, что оно соединилось с другим веществом, замерзло, потому что оно было оставлено на две недели в морозильник или изменил цвет из-за слишком большого количества солнечного света.

Основы химии

Причина, по которой химия затрагивает все, что мы делаем, заключается в том, что почти все, что существует, можно разбить на химические строительные блоки.

Основными строительными блоками в химии являются химические элементы, которые представляют собой вещества, состоящие из одного атома. Каждое химическое вещество уникально, состоит из определенного количества протонов, нейтронов и электронов и идентифицируется по названию и химическому символу, например «C» для углерода. Элементы, которые ученые открыли до сих пор, перечислены в периодической таблице элементов и включают как элементы, встречающиеся в природе, такие как углерод, водород и кислород, так и созданные человеком, например Лоуренсий.

Связанный: Как элементы сгруппированы в периодической таблице?

Химические элементы могут связываться вместе, образуя химические соединения, которые представляют собой вещества, состоящие из нескольких элементов, таких как диоксид углерода (который состоит из одного атома углерода, соединенного с двумя атомами кислорода), или нескольких атомов одного элемента, как газообразный кислород (который состоит из двух атомов кислорода, соединенных вместе). Эти химические соединения могут затем связываться с другими соединениями или элементами, образуя бесчисленное множество других веществ и материалов.

Химия — это физическая наука

Химия обычно считается физической наукой в соответствии с определением Британской энциклопедии, потому что изучение химии не связано с живыми существами. Большая часть химии, связанной с исследованиями и разработками, такими как создание новых продуктов и материалов для клиентов, относится к этой сфере.

Но, по мнению Биохимического общества, различия как физическая наука становятся немного размытыми в случае биохимии, которая исследует химию живых существ.Химические вещества и химические процессы, изучаемые биохимиками, технически не считаются «живыми», но их понимание важно для понимания того, как устроена жизнь.

Химия — это физическая наука, что означает, что она не затрагивает «живые» существа. Один из способов, которым многие люди регулярно занимаются химией, возможно, даже не осознавая этого, — это приготовление пищи и выпечка. (Изображение предоставлено Shutterstock)

Пять основных разделов химии

Согласно онлайн-учебнику химии, опубликованному LibreText, химия традиционно делится на пять основных разделов.Существуют также более специализированные области, такие как пищевая химия, химия окружающей среды и ядерная химия, но в этом разделе основное внимание уделяется пяти основным субдисциплинам химии.

Аналитическая химия включает в себя анализ химикатов и включает качественные методы, такие как изучение изменений цвета, а также количественные методы, такие как изучение точных длин волн света, которые поглощает химическое вещество, что приводит к изменению цвета.

Эти методы позволяют ученым охарактеризовать множество различных свойств химических веществ и могут принести пользу обществу разными способами.Например, аналитическая химия помогает пищевым компаниям делать замороженные обеды вкуснее, обнаруживая, как химические вещества в продуктах питания меняются с течением времени. Аналитическая химия также используется для мониторинга состояния окружающей среды, например, путем измерения химических веществ в воде или почве.

Биохимия , как упоминалось выше, использует химические методы, чтобы понять, как биологические системы работают на химическом уровне. Благодаря биохимии исследователи смогли составить карту генома человека, понять, что различные белки делают в организме, и разработать лекарства от многих болезней.

Связано: Раскрытие генома человека: 6 молекулярных вех

Неорганическая химия изучает химические соединения в неорганических или неживых объектах, таких как минералы и металлы. Традиционно неорганическая химия рассматривает соединения, которые не , а содержат углерод (которые охватываются органической химией), но это определение не совсем точное, согласно ACS.

Некоторые соединения, изучаемые в неорганической химии, такие как «металлоорганические соединения», содержат металлы, которые связаны с углеродом — основным элементом, изучаемым в органической химии.Таким образом, такие соединения считаются частью обеих областей.

Неорганическая химия используется для создания различных продуктов, включая краски, удобрения и солнцезащитные кремы.

Органическая химия занимается химическими соединениями, содержащими углерод — элемент, который считается необходимым для жизни. Химики-органики изучают состав, структуру, свойства и реакции таких соединений, которые наряду с углеродом содержат другие неуглеродные элементы, такие как водород, сера и кремний.Органическая химия используется во многих приложениях, как описано в ACS, таких как биотехнология, нефтяная промышленность, фармацевтика и пластмассы.

Физическая химия использует концепции физики, чтобы понять, как работает химия. Например, выяснение того, как атомы движутся и взаимодействуют друг с другом, или почему некоторые жидкости, включая воду, превращаются в пар при высоких температурах. Физические химики пытаются понять эти явления в очень малом масштабе — на уровне атомов и молекул — чтобы сделать выводы о том, как работают химические реакции и что придает конкретным материалам их уникальные свойства.

Согласно ACS, этот тип исследований помогает информировать другие отрасли химии и важен для разработки продуктов. Например, физико-химики могут изучать, как определенные материалы, такие как пластик, могут реагировать с химическими веществами, для контакта с которыми этот материал предназначен.

Чем занимаются химики?

Химики работают в различных областях, включая исследования и разработки, контроль качества, производство, защиту окружающей среды, консалтинг и право. Согласно ACS, они могут работать в университетах, в правительстве или в частном секторе.

Вот несколько примеров того, чем занимаются химики:

Исследования и разработки

В академических кругах химики, проводящие исследования, стремятся получить дополнительные знания по определенной теме и не обязательно имеют в виду конкретное приложение. Однако их результаты все еще могут быть применены к соответствующим продуктам и приложениям.

В промышленности химики, занимающиеся исследованиями и разработками, используют научные знания для разработки или улучшения конкретного продукта или процесса.Например, пищевые химики улучшают качество, безопасность, хранение и вкус пищи; химики-фармацевты разрабатывают и анализируют качество лекарств и других лекарственных форм; а агрохимики разрабатывают удобрения, инсектициды и гербициды, необходимые для крупномасштабного растениеводства.

Иногда исследования и разработки могут включать не улучшение самого продукта, а скорее производственный процесс, связанный с его изготовлением. Инженеры-химики и инженеры-технологи придумывают новые способы упростить производство своей продукции и сделать ее более рентабельной, например, увеличить скорость и / или выход продукта при заданном бюджете.

Охрана окружающей среды

Химики-экологи изучают, как химические вещества взаимодействуют с окружающей средой, характеризуя химические вещества и химические реакции, присутствующие в естественных процессах в почве, воде и воздухе. Например, ученые могут собирать почву, воду или воздух в интересующем месте и анализировать их в лаборатории, чтобы определить, загрязнила ли деятельность человека окружающую среду или повлияет на нее иным образом. Некоторые химики-экологи также могут помочь восстановить или удалить загрязняющие вещества из почвы.С. Бюро статистики труда.

Связано: Почему удобрения опасны (инфографика)

Ученые, имеющие опыт работы в области химии окружающей среды, также могут работать консультантами в различных организациях, таких как химические компании или консалтинговые фирмы, предоставляя рекомендации о том, как можно выполнять практические действия и процедуры. соответствие экологическим нормам.

Закон

Химики могут использовать свое академическое образование, чтобы давать советы или защищать научные вопросы.

Урок по химии 8 класс превращение веществ роль химии в жизни человека: Конспект урока на тему «Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.»

Конспект урока на тему «Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.»

Конспект урока по химии УМК Габриелян «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека». 8 класс

Превращения веществ. Роль химии в нашей жизни

Превращения веществ. Роль химии в нашей жизни

Разработка урока химии по теме «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека» с ипользованием приёмов критического мышления.

Превращение веществ. Роль химии в жизни человека.

конспект урока по химии 8 класс «Превращения веществ. Роль химии в жизни человека.»

Технологическая карта урока «Превращения веществ.Роль химии в жизни человека»

химических реакций в повседневной жизни — видео и стенограмма урока

Повседневные химические реакции

Краткое содержание урока

Результаты обучения

7.1 Как мы узнаем, что произошла химическая реакция? | Химические реакции

Как мы узнаем, что произошла химическая реакция?

Реагенты и продукты

Химическая реакция — это перегруппировка атомов

Ферментация — это химическая реакция

Химические реакции могут помочь нам обнаружить определенные вещества

Карьера по химии

примеров химических реакций в повседневной жизни

Ключевые выводы: химические реакции в повседневной жизни

Фотосинтез

Аэробное клеточное дыхание

Анаэробное дыхание

Сгорание

Ржавчина

Пищеварение

Кислотно-основные реакции

Реакции с мылом и моющими средствами

Кулинария

примеров химических реакций в повседневной жизни

Как распознать химическую реакцию

20 Примеры химических реакций в повседневной жизни

Более пристальный взгляд на химические реакции в повседневной жизни

Возгорание

Фотосинтез

Аэробное клеточное дыхание

Анаэробный Клеточное дыхание

Окисление

Электрохимия

Пищеварение

Реакции с мылом и моющими средствами

Готовка

Кислотно-основные реакции

Химия 7-го класса — химические реакции для науки в средней школе

Сводка по агрегату

Примеры устройств

Дополнительная информация об установке

Выявление физических и химических изменений

Противопоставление студенческих и научных взглядов

Критические идеи обучения

Педагогическая деятельность

Что такое химия? | Живая наука

Основы химии

Химия — это физическая наука

Пять основных разделов химии

Чем занимаются химики?

Добавить комментарий Отменить ответ